Категорія:Італійська кухня

Д

• Давньоримська кухня‎ (9 С)

І

• Італійські вина‎ (35 С)
• Італійські десерти‎ (14 С)
• Італійські лікери‎ (6 С)
• Італійські сири‎ (39 С)

П

• Піца‎ (1 К, 18 С)

С

• Сицилійська кухня‎ (21 С)

• Італійська кухня
• Різновиди пасти

А

• Айвовий мармелад
• Аматричана
• Антипасто
• Аррабіата

Б

• Бальзамічний оцет
• Біскотті
• Бічерін
• Болоньєзе (соус)
• Ботарга
• Брачола
• Брезаола
• Брускета
• Бузіате
• Букатіні
• Бунюелос
• Бурата

В

• Великодня голубка
• Великодня піца
• Вітелло тоннато

Г

• Горгондзола
• Грана падано
• Граніта
• Грапа
• Гребінці у паніровці
• Гремолата
• Грисині
• Гуанчале

Д

• Джелато
• Джемеллі
• Дзуккотто

Е

• Ескабече
• Ескарго

З

• Заяче рагу
• Зелений соус

І

• Інсалата ді нерветті
• Італійський томатний пиріг

К

• Кавателлі
• Казаречче
• Калабрійський перець чилі
• Кальцоне
• Кампарі
• Канелоні
• Каннолі
• Капеліні
• Капоната
• Капрезе
• Капучино
• Карасау
• Карбонара
• Карпачо
• Качіо е пепе
• Качокавало
• Качуко
• Квасоля Сорана
• Кростата
• Кростіні

Л

• Лагане з нутом (страва)
• Лазанья
• Лардо
• Лімончело
• Лінґвіне

М

• Макарони
• Макаронні вироби
• Манікотті
• Маринована цибуля
• Мартіні (вермут)
• Маскарпоне
• Мінестроне
• Морета (напій)
• Мортадела
• Мостарда
• Моцарела
• Мушлі

Н

• Ндуя
• Неаполітанське рагу
• Неаполітанський соус
• Новарське печиво
• Ньокі

О

• Орекієтте
• Особуко

П

• Пана-кота
• Пандоро
• Панетоне
• Паніно
• Паніша
• Панфорте
• Панцанела
• Панцеротті
• Панчета
• Папарделє
• Паппа аль помодоро
• Пармезан
• Парміджана з баклажанів
• Пармська шинка
• Паста алла грича
• Паста алла Норма
• Паста аль помодоро
• Паста з бобами
• Паста молліката
• Пенне (макарони)
• Песто
• Песто алла трапанезе
• Пінца (десерт)
• Піца
• Піца капрічоза
• Піца Маргарита
• Піцокері
• Піццетта
• Полента
• Прошуто

Р

• Равіолі
• Ризото
• Рикота
• Рігатоні

С

• Сабайон
• Савоярді
• Сальтімбока
• Салямі
• Салямі делла дуйя
• Самбука
• Семіфредо
• Сервелат
• Сквоб
• Смажені кальмари
• Сопресата
• Сорбет
• Соус маринара
• Софрито
• Спагеті
• Спагеті алла путтанеска

Т

• Тальятеле
• Тапулон
• Таралі
• Тартюфо ді Піцо
• Тирамісу
• Торта паскуаліна
• Тортеліні
• Тортелоні
• Тосканські чорні кростіні
• Трипа
• Трюфелі

Ф

• Фарината
• Фарфале
• Фаршировані анчоуси
• Фетучині Альфредо
• Фетучіне
• Філєя
• Фінокіона
• Фіорі ді дзукка
• Флорентіні
• Фокача
• Фритата
• Фузілі

Ч

• Часниково-імбирна масала
• Чіабата

Ш

• Шоколадна піца

Я

• Яблучний штрудель
• Язик (страва)

A

• Al dente
• Al forno
• Амареті (печиво)

P

• Pizza Capers

S

• Sbarro