Папарделє

Паппарделє ( італ. Pappardelle вимова: [papparˈdɛlle] ; однина: паппарделла ; від дієслова pappare, "зжерти") — велика, дуже широка, плоска паста, схожа на широкі феттучіне походять з регіону Тоскани. Свіжі види пасти мають два-три сантиметри в ширину і можуть мати рифлені краї, тоді як висушені яєчні паппарделє мають прямі краї.

Папарделє

Походження	Італія
Медіафайли у Вікісховищі

Паппарделє з томатом та базиліком

Див. також

• Різновиди пасти

Зовнішні посилання

• Pappardelle (slide show), Food & Wine
• Паста папарделе