Офіційні коктейлі ІБА

коктейлі, які відібрані Міжнародною Асоціацією барменів для використання в щорічному Всесвітньому конкурсі коктейлів (WCC)

Офіційні коктейлі ІБА (англ. IBA official cocktails) — коктейлі, що обрані Міжнародною асоціацією барменів (МАБ, англ. IBA — International Bartenders Association) до списку коктейлів, які дозволяється змішувати під час проведення міжнародних конкурсів коктейлів (англ. World Cocktail Competition, WCC)[1], а також для використання в щорічному Всесвітньому змаганні коктейлів (ВЗК)[2] в барменському ремеслі. Такі змішані напої найбільш знані й поширені коктейлі, які роблять професійні бармени всього світу. Коктейлі, які було включено в даний список, є найбільш популярними і поширеними в світі, а рецепт їх приготування за версією IBA для захисту прав клієнтів приведений до єдиного стандарту. Ідея країн-учасниць IBA полягала в тому, що клієнт, відвідавши бар в будь-якій точці планети, може замовити коктейль з офіційного списку, рецептура і спосіб приготування якого не матимуть відмінностей в залежності від обраного ним бару. Підтримка Асоціації полягає в проведенні тренінгів, в яких можуть брати участь країни-члени Міжнародної асоціації барменів, а також щорічного Міжнародного конкурсу коктейлю (WCC/WFC), який проходить в країні, обраної радою IBA[3].

Коктейль ІБА «Секс на пляжі»

Коктейлі МАБ вказуються у сантилітрах (cl), а не в звичайних мілілітрах (ml). 3 cl приблизно дорівнює 1 американській рідкій унції (на 1,4 % більше).

Історія ред.

Міжнародна асоціація барменів (англ. IBA) була створена 24 лютого 1951 року в салоні Гранд Готелю (місто Торкі, Велика Британія). Спочатку в її складі було сім країн-учасниць. Члени IBA відібрали (на їхню думку) кращі творіння барменского мистецтва, які змішувалися в багатьох престижних барах світу. Спочатку члени Асоціації затвердили список з шістдесяти «Офіційних коктейлів ІБА», однак згодом кількість учасників збільшилася, а офіційний список зазнав змін: одні коктейлі були виключені, інші додані. Станом на 2012 рік до складу Асоціації увійшли національні організації 55 країн (штаб-квартира Асоціації зареєстрована у Сінгапурі), а кількість офіційних коктейлів ІБА становить 75, з них шістдесят п'ять — випробувана часом і модою легендарна класика[4].

У 2003 році Україна заявила про бажання взяти участь у членстві Міжнародної асоціації барменів (англ. IBA). У 2006 році у Греції на закритих зборах президентів IBA, пройшовши трьох річний випробувальний термін, Україна стала повноправним членом Асоціації та бере участь в Міжнародному конкурсі WCC/WFC IBA (Міжнародному конкурсі коктейлів)[5].

Список коктейлів ред.

Зараз, офіційні коктейлі МАБ поділяються на три категорії: англ. The Unforgettable (незабутні), англ. Contemporary Classics (сучасна класика), англ. New Era Drinks (напої нової ери)[6][7].

Незабутні ред.

Коктейлі, що належать до категорії «Незабутні[8]»:

Зображення Назва Оригінальна назва Опис
1   «Авіація» англ. Aviation Коктейль на основі джину, вишневого лікеру Maraschino, фіалкового лікеру Crème de Violette і лимонного соку. Класифікується як коктейль на весь день (англ. All day cocktail)[9][10].
2   «Американо» італ. Americano Слабкоалкогольний коктейль на основі солодкого червоного вермуту та бітера Campari. Класифікується як аперитив[11][12].
3   «Бакарді» ісп. Bacardi Коктейль-аперитив кубинського походження, основними компонентами якого є світлий ром (зазвичай Bacardi), гренадин і лимонний сік[13][14].
4   «Біла леді» англ. White lady Сауер коктейль на основі джину та лікеру Куантро або Трипл-сек[15][16].
5   «Віскі сауер» англ. Whiskey sour Сауер коктейль на основі віскі (частіше бурбон), лимонного соку та цукру. Крім того, за бажанням, може бути додана невелика кількість яєчного білка[17][18].
6   «Викрутка» англ. Screwdriver Коктейль на основі горілки та апельсинового соку. Класифікується як лонґ дрінк (англ. long drink)[19][20].
7   «Гланди мавпочки» англ. Monkey Gland Коктейль на основі джину, апельсинового соку, абсенту та гренадину. Класифікується як коктейль на весь день (англ. All day cocktail)[21][22].
8   «Дайкірі» ісп. Daiquirí Сімейство алкогольних коктейлів кубинського походження, основними компонентами яких є світлий ром, сік лайма і цукор. Класифікується як аперитив[23][24].
9   «Дербі» англ. Derby Коктейль на основі джину, персикового бітеру та м'яти. Класифікується як коктейль на весь день (англ. All day cocktail)[25][26].
10   «Джин фіз» англ. Gin Fizz Коктейль на основі джину, лимонного соку, цукрового сиропу та газованої води. Класифікується як лонґ дрінк (англ. long drink)[27][28].
11   «Джон Коллінз» англ. John Collins Коктейль на основі джину, лимонного соку, цукрового сиропу та газованої води. Класифікується як лонґ дрінк (англ. long drink)[29][30].
12   «Іржавий цвях» англ. Rusty Nail Коктейль на основі скотчу та лікеру Драмбуї. Класифікується як дигестив (десертний)[31][32].
13   «Казино» англ. Casino Коктейль на основі джину, безбарвного сухого фруктового лікеру, що виготовляється з мараскінової вишні, апельсинового бітеру і лимонного соку. Класифікується як коктейль на весь день (англ. All day cocktail)[33][34].
14   «Кловер клаб» англ. Clover Club Коктейль на основі джину, лимонного соку, малинового сиропу і яєчного білка. Класифікується як коктейль на весь день (англ. All day cocktail)[35][36].
15   «Мангеттен» англ. Manhattan Коктейль, що складається із солодкого червоного вермуту і бурбону. Класифікується як аперитив[37][38].
16   «Мартіні» англ. Dry Martini Коктейль на основі джину та сухого білого вермуту (наприклад, однойменний Мартіні). Класифікується як аперитив[39][40].
17   «Мері Пікфорд» англ. Mary Pickford Коктейль на основі світлого рому, ананасового соку, гренадину і безбарвного сухого фруктового лікеру, що виготовляється з мараскінової вишні. Класифікується як коктейль на весь день (англ. All day cocktail)[41][42].
18   «Між простирадлами» англ. Between the Sheets Коктейль на основі світлого рому, коньяку, лікеру Трипл-сек та лимонного соку. Класифікується як коктейль на весь день (англ. All day cocktail)[43][44].
19   «Неґроні» англ. Negroni Коктейль на основі джину, вермуту та бітеру Кампарі, прикрашений цедрою апельсинів. Класифікується як аперитив[45][46].
20   «Обличчя Янгола» англ. Angel Face Коктейль на основі джину, абрикосового бренді та кальвадосу. Класифікується як коктейль на весь день (англ. All day cocktail)[47][48].
21   «Олександр» англ. Alexander Коктейль із вершками на основі коньяку і шоколадного лікеру[49][50].
22   «Парадіс» англ. Paradise Коктейль на основі джину, абрикосового лікеру та апельсинового соку. Класифікується як коктейль на весь день (англ. All day cocktail)[51][52].
23   «Плантаторський пунш» англ. Planter's Punch Коктейль на основі темного рому, фруктових соків, густого солодкого сиропу червоного кольору Гренадина, цукрового сиропу та бітеру «Ангостура». Класифікується як лонґ дрінк (англ. long drink)[53][54].
24   «Порто фліп» англ. Porto flip Коктейль на основі портвейну і бренді, різновид фліпу. Класифікується як лонґ дрінк (англ. long drink)[55][56].
25   «Рамос фіз» англ. Ramos gin fizz Коктейль на основі джину, соків лимона та лайма, цукрового сиропу, вершків, яєчного білка та газованої води з додаванням апельсинової води і екстракту ванілі[3]. Класифікується як лонґ дрінк (англ. long drink)[57][58].
26   «Сазерак» англ. Sazerac Коктейль на основі коньяку або віскі. Класифікується як дигестив (десертний)[59][60].
27   «Сайдкар» англ. Sidecar Коктейль на основі коньяку, апельсинового лікеру (Куантро, Grand Marnier або інших трипл-секів) та лимонного соку. Класифікується як коктейль на весь день (англ. All day cocktail)[61][62].
28   «Смокінг» англ. Tuxedo Коктейль на основі джину, сухого вермуту, апельсинового бітеру, безбарвного сухого фруктового лікеру, що виготовляється з мараскінової вишні і абсенту. Класифікується як коктейль на весь день (англ. All day cocktail)[63][64].
29   «Старомодний» англ. Old Fashioned Коктейль на основі бурбону, скотчу або віскі та бітера Ангостура. Класифікується як аперитив[65][66].
30   «Стінгер» англ. Stinger Коктейль на основі м'ятного лікеру та коньяку або бренді. Класифікується як дигестив (десертний)[67][68].

Сучасна класика ред.

Коктейлі, що належать до категорії «Сучасна класика[69]»:

Зображення Назва Оригінальна назва Опис
1   «Белліні» італ. Bellini Коктейль, що складається з ігристого вина (традиційно Просекко) і персикового пюре[70][71].
2   «Гарві Стінобій» англ. Harvey Wallbanger Коктейль, що складається з горілки, лікеру Galliano і апельсинового соку[72][73].
3   «Золота мрія» англ. Golden dream Коктейль, що складається з італійського лікеру Galliano (міцністю до 30 об%) і міцного (40 об%) французького лікеру Куантро[74][75].
4   «Кава по-ірландськи» ірл. Caife Gaelach Кавовий напій, що готується з гарячої кави, ірландського віскі й цукру[76][77].
5   «Кайпіринья» порт. Caipirinha Бразильський алкогольний коктейль, який виготовляється з кашаси, лайму, льоду та необробленого тростинного цукру[78][79].
6   «Кінська шия» англ. Horse's Neck Коктейль, що складається з бренді, імбирного елю і біттера «Ангостура»[80][81].
7   «Кір» фр. Kir Коктейль, що складається з білого сухого вина і лікеру Creme de Cassis[82][83].
8   «Коник» англ. Grasshopper Коктейль, що складається з м'ятного і шоколадного лікеру та вершків[84][85].
9   «Космополітен» англ. Cosmopolitan cocktail Коктейль, що складається з горілки, лікеру Трипл-сек, лимонного і журавлинного соку[86][87].
10   «Кривава Мері» англ. Bloody Mary Коктейль, що складається з горілки, томатного соку, спецій, та інших додатків (соус Табаско, лимонний сік, вустерський соус)[88][89].
11   «Куба лібре» ісп. Cuba Libre Коктейль, що складається з рому, лайма, та коли[90][91].
12   «Лонг-Айлендський чай з льодом» англ. Long Island Iced Tea Коктейль, що складається з горілки, джину, текіли та рому. Окрім цього, до складу коктейлю входять трипл-сек (чи Куантро), кола (або холодний чай) та інші[92][93].
13   «Маі Таі» англ. Mai Tai Коктейль, що складається з рому, апельсинового лікеру, мигдалевого сиропу та соку лайма[94][95].
14   «Маргарита» ісп. Margarita Коктейль на основі текіли з додаванням соку лайма або лимона, цитрусового лікеру (трипл-сек) та льоду[96][97].
15   «Мімоза» англ. Mimosa Коктейль, що складається з шампанського та свіжого апельсинового соку[98][99].
16   «Морський бриз» англ. Sea Breeze Коктейль, що складається з горілки, грейпфрутового і журавлинового соку[100][101].
17   «Московський мул» англ. Moscow Mule Коктейль, що складається з горілки, імбирного елю і лайма, який подають у мідному кухолі[102][103].
18   «Мохіто» ісп. Mojito Традиційний кубинський коктейль, що складається зі світлого рому і листя м'яти[104][105].
19   «М'ятний джулеп» англ. Mint julep Коктейль, що складається з бурбону (або іншого міцного спиртного напою), води, подрібненого льоду та свіжої м'яти[106][107].
20   «Пінья колада» ісп. Piña colada Коктейль, що складається з рому, ананасового соку і (бажано) кокосового молока[108][109].
21   «Секс на пляжі» англ. Sex on the beach Коктейль, що складається з горілки, персикового лікеру, апельсинового соку і соку журавлини (або гренадіну)[110][111].
22   «Сінгапурський слінг» англ. Singapore Sling Коктейль, що складається з джину, вишневого, апельсинового (Трипл-сек) та лікеру «Бенедиктин», гренадину, ананасового і лимонного соку з додаванням біттера «Ангостура»[112][113].
23   «Текіла санрайз» англ. Tequila Sunrise Коктейль, що складається з текіли, гренадину і апельсинового соку[114][115].
24   «Троянда» фр. Rose Коктейль, що складається з вишневого лікеру Kirsch, сухого вермуту і полуничного сиропу[116][117].
25   «Французький зв'язний» англ. French Connection Коктейль, що складається з коньяку і мигдалевого лікеру Амаретто[118][119].
26   «Французький 75» англ. French 75 Коктейль, що складається з джину, шампанського і лимонного соку[120][121].
27   «Хемінгуей спешл» ісп. Hemingway Especial Коктейль, що складається з світлого рому, лікеру «Мараскіно», грейпрфрутого соку та соку лайма[122][123].
28   «Хрещений батько» англ. Godfather Коктейль, що складається з віскі та лікеру Амарето[124].
29   «Хрещена мати» англ. Godmother Коктейль, що складається з горілки та лікеру Амарето[125].
30   «Чорний російський» англ. Black Russian Коктейль, що складається з горілки і кавового лікеру (наприклад, Kahlúa)[126][127].
31   «Шампань» англ. Champagne cocktail Коктейль, що складається з шампанського, бренді і біттера «Ангостура»[128][129].

Напої нової ери ред.

Коктейлі, що належать до категорії «Напої нової ери[130]»:

Зображення Назва Оригінальна назва Опис
1   «Б-52» англ. B-52 Коктейль на основі трьох нашарованих лікерів, що не змішуються і створюють три добре видних шари. Класифікується як дигестив (десертний)[131][132].
2   «Баракуда» англ. Barracuda Коктейль на основі рому, лікеру Galliano, ігристого вина, ананасового соку та соку лайма. Класифікується як газований коктейль[133][134].
3   «Брудний мартіні» англ. Dirty martini Коктейль на основі горілки та вермуту. Класифікується як аперитив[135][136].
4   «Вампіро» італ. Vampiro Коктейль на основі текіли, томатного, апельсинового і соку лайма. За складом є варіантом коктейлю «Кривава Мері». Класифікується як лонґ дрінк[137][138].
5   «Венеційський спрітц» італ. Spritz veneziano Коктейль на основі ігристого вина, італійського аперитиву Аперол і содової води. Класифікується як газований коктейль[139][140].
6   «Веспер» англ. Vesper Коктейль Джеймса Бонда на основі джину, горілки і світлого французького аперитивного вина Кіна Ліле. Класифікується як аперитив[141][142].
7   «Еспресо мартіні» англ. Espresso Martini Коктейль на основі горілки, кавового лікеру, кави еспресо та цукрового сиропу. Класифікується як дигестив (десертний)[143][144].
8   «Жовта пташка» англ. Yellow bird Коктейль на основі білого рому, лікеру Galliano, лікеру Triple Sec та соку лайма. Класифікується як коктейль на весь день (англ. All day cocktail)[145][146].
9   «Камікадзе» англ. Kamikaze Коктейль на основі горілки, лікеру Triple Sec та соку лайма. Класифікується як коктейль на весь день (англ. All day cocktail)[147][148].
10   «Маргарита Томмі» англ. Tommy's Margarita Коктейль на основі текіли, свіжовичавленого соку лайма і нектару агави. Класифікується як коктейль на весь день (англ. All day cocktail)[149][150].
11   «Мартіні крапля лимона» англ. Lemon drop martini Коктейль на основі горілки, лікеру Triple Sec та лимонного соку. Класифікується як коктейль на весь день (англ. All day cocktail)[151][152].
12   «Ожина» англ. Bramble Коктейль на основі джину, ожинового лікеру, лимонного соку та цукрового сиропу. Класифікується як коктейль на весь день (англ. All day cocktail)[153][154].
13   «Піско сауер» англ. Pisco sour Сауер коктейль на основі піско, поширений в Перу і Чилі, вважається південно-американської класикою[155][156].
14   «Російський весняний пунш» англ. Russian spring punch Коктейль на основі горілки, лікеру Creme de Cassis, ігристого вина, лимонного соку і цукрового сиропу. Класифікується як газований коктейль[157][158].
15   «Темрява та буря» англ. Dark 'N' Stormy Коктейль на основі темного рому, пива. Класифікується як лонґ дрінк[159][160].
16   «Французький мартіні» англ. French Martini Коктейль на основі горілки, малинового лікеру та ананасового соку. Класифікується як аперитив[161][162].

Міжнародний конкурс коктейлів ІБА ред.

Міжнародний конкурс коктейлю (WCC/WFC) проводиться щорічно в країні, обраної радою ІБА. При проведенні Всесвітнього конкурсу коктейлів за версією ІБА, виділяють наступні категорії[3]:

Класифікація ред.

При змішуванні коктейлів використовують такі методи приготування[163]: білд (англ. build — будувати) або білд з льодом, мадлінг (англ. muddling — тиснути), стир (англ. stir — помішування), стрейн (англ. strain — фільтрація), шейк (англ. shake — струшувати).

Методи приготування коктейлів ІБА

Білд (англ. build)

Американо Б-52 Белліні Венеційський спрітц Викрутка Гарві Стінобій Джон Коллінз Іржавий цвях Кава по-ірландськи Кайпіринья Кінська шия Кір Куба лібре Лонг-Айлендський чай з льодом Мімоза Морський бриз Московський мул Мохіто М'ятний джулеп Неґроні Ожина Піско сауер Секс на пляжі Старомодний Текіла санрайз Темрява та буря Французький зв'язний Чорний російський Шампань

Стир (англ. stir)

Брудний мартіні Дербі Кривава Мері Мангеттен Мартіні Сазерак Смокінг Стінгер Троянда Французький мартіні Хрещений батько Хрещена мати

Шейк (англ. shake)

Авіація Бакарді Баракуда Біла леді Бренді Олександр Вампіро Веспер Віскі сауер Гланди мавпочки Дайкірі Джин фіз Еспресо мартіні Жовта пташка Золота мрія Казино Камікадзе Кловер клаб Коник Космополітен Маі Таі Маргарита Маргарита Томмі Мартіні крапля лимона Мері Пікфорд Між простирадлами Обличчя Янгола Олександр Парадіс Пінья колада Плантаторський пунш Порто фліп Рамос фіз Російський весняний пунш Сайдкар Сінгапурський слінг Французький 75 Хемінгуей спешл

За основним напоєм розрізняють коктейлі:

З бренді або коньяком (11) ред.

З вермутом (7) ред.

З вином (9) ред.

З віскі (7) ред.

З горілкою (17) ред.

З джином (18) ред.

З лікером (33) ред.

З пивом або елем (3) ред.

З ромом (14) ред.

З текілою (5) ред.

Джерела ред.

  1. World Cocktail Competition (WCC). International Bartenders Association. (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 18 липня 2011. Процитовано 5 червня 2017 року. 
  2. World Cocktail Competition (WCC). International Bartenders Association. (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 18 липня 2011. Процитовано 5 червня 2017 року. 
  3. а б Сайт Всеукраинской ассоциации барменов. Международный Конкурс Коктейля WCC/WFC (рос.). auba.com.ua. Архів оригіналу за 15 серпня 2017. Процитовано 5 червня 2017 року. 
  4. Сайт Mobile Show Bar. Барменскі спільноти W.F.A. / I.B.A. / A.U.B.A. (рос.). mobilebar.com.ua. Архів оригіналу за 23 квітня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  5. Сайт Всеукраинской ассоциации барменов. История Всеукраинской Ассоциации Барменов (рос.). auba.com.ua. Архів оригіналу за 15 серпня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  6. Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів (IBA) (англ.). iba-world.com. Процитовано 5 червня 2017 року. 
  7. Офіційний сайт Барменськой асоціації Росії (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 9 квітня 2017. Процитовано 5 червня 2017 року. 
  8. Сайт Міжнародної асоціації барменів. коктейлі Незабутні (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 9 березня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  9. а б в Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Aviation (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  10. а б в Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Авіація. barclass.ru. Архів оригіналу за 2 червня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  11. а б Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Americano (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  12. а б Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Американо. barclass.ru. Архів оригіналу за 11 серпня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  13. а б Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Bacardi (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 4 березня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  14. а б Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Бакарді. barclass.ru. Архів оригіналу за 19 березня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  15. Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль White lady (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  16. Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Біла леді. barclass.ru. Архів оригіналу за 11 серпня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  17. а б Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Whiskey sour (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  18. а б Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Віскі сауер. barclass.ru. Архів оригіналу за 2 серпня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  19. а б Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Screwdriver (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 4 березня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  20. а б Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Викрутка. barclass.ru. Архів оригіналу за 5 березня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  21. а б Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Monkey Gland (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  22. а б Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Гланди мавпочки. barclass.ru. Архів оригіналу за 18 серпня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  23. а б Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Daiquirí (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  24. а б Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Дайкірі. barclass.ru. Архів оригіналу за 26 лютого 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  25. а б Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Derby (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 6 лютого 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  26. а б Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Дербі. barclass.ru. Архів оригіналу за 6 вересня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  27. а б Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Gin Fizz (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  28. а б Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Джин фіз. barclass.ru. Архів оригіналу за 6 вересня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  29. а б Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль John Collins (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  30. а б Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Джон Коллінз. barclass.ru. Архів оригіналу за 6 вересня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  31. а б Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Rusty Nail (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  32. а б Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Іржавий цвях. barclass.ru. Архів оригіналу за 11 серпня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  33. а б в Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Casino (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  34. а б в Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Казино. barclass.ru. Архів оригіналу за 19 березня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  35. а б Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Clover Club (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  36. а б Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Кловер клаб. barclass.ru. Архів оригіналу за 6 травня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  37. а б в Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Manhattan (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  38. а б в Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Мангеттен. barclass.ru. Архів оригіналу за 19 березня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  39. а б в Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Dry Martini (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  40. а б в Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Мартіні. barclass.ru. Архів оригіналу за 19 березня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  41. а б в Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Mary Pickford (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  42. а б в Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Мері Пікфорд. barclass.ru. Архів оригіналу за 30 січня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  43. а б в г Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Between the Sheets (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  44. а б в г Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Між простирадлами. barclass.ru. Архів оригіналу за 19 березня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  45. а б в Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Negroni (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  46. а б в Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Неґроні. barclass.ru. Архів оригіналу за 5 березня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  47. а б в Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Angel Face (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  48. а б в Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Обличчя Янгола. barclass.ru. Архів оригіналу за 21 березня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  49. а б в Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Alexander (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  50. а б в Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Олександр. barclass.ru. Архів оригіналу за 21 березня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  51. а б в Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Paradise (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  52. а б в Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Парадіс. barclass.ru. Архів оригіналу за 5 березня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  53. а б Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Planter's Punch (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 12 червня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  54. а б Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Плантаторський пунш. barclass.ru. Архів оригіналу за 15 лютого 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  55. а б Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Porto flip (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  56. а б Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Порто фліп. barclass.ru. Архів оригіналу за 5 березня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  57. а б Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Ramos gin fizz (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  58. а б Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Рамос фіз. barclass.ru. Архів оригіналу за 5 березня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  59. а б Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Sazerac (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  60. а б Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Сазерак. barclass.ru. Архів оригіналу за 22 березня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  61. а б в Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Sidecar (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  62. а б в Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Сайдкар. barclass.ru. Архів оригіналу за 8 травня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  63. а б в г Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Tuxedo (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  64. а б в г Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Смокінг. barclass.ru. Архів оригіналу за 22 березня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  65. а б Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Old Fashioned (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  66. а б Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Старомодний. barclass.ru. Архів оригіналу за 2 серпня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  67. а б в Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Stinger (англ.). iba-world.com. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  68. а б в Сайт барменської асоціації Росії. Коктейль Стінгер. barclass.ru. Архів оригіналу за 22 березня 2017. Процитовано 15 серпня 2017 року. 
  69. Сайт Міжнародної асоціації барменів. коктейлі Сучасна класика (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 9 березня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  70. а б Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Bellini (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  71. а б Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Белліні (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 10 червня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  72. а б в Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Harvey Wallbanger (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 3 березня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  73. а б в Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Гарві Стінобій (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 10 квітня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  74. Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Golden dream (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  75. Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Золота мрія (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 14 лютого 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  76. а б Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Caife Gaelach (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  77. а б Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Кава по-ірландськи (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 8 березня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  78. Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Caipirinha (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  79. Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Кайпіринья (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 21 березня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  80. а б в Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Horse's Neck (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  81. а б в Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Кінська шия (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 7 квітня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  82. а б в Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Kir (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  83. а б в Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Кір (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 9 березня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  84. а б Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Grasshopper (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  85. а б Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Коник (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 31 березня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  86. а б в Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Cosmopolitan cocktail (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  87. а б в Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Космополітен (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 17 березня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  88. а б Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Bloody Mary (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  89. а б Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Кривава Мері (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 12 лютого 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  90. а б Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Cuba Libre (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  91. а б Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Куба лібре (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 31 березня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  92. а б в г д е Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Long Island Iced Tea (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 3 березня 2016. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  93. а б в г д е Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Лонг-Айлендський чай з льодом (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 1 квітня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  94. а б в Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Mai Tai (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  95. а б в Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Маі Таі (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 30 березня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  96. а б в Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Margarita (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  97. а б в Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Маргарита (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 7 квітня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  98. а б Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Mimosa (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  99. а б Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Мімоза (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 7 квітня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  100. а б Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Sea Breeze (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  101. а б Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Морський бриз (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 9 квітня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  102. а б в Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Moscow Mule (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  103. а б в Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Московський мул (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 8 квітня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  104. а б Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Mojito (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  105. а б Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Мохіто (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 8 квітня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  106. а б Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Mint julep (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  107. а б Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль М'ятний джулеп (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 9 квітня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  108. а б Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Piña colada (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  109. а б Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Пінья колада (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 24 квітня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  110. а б в Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Sex on the beach (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  111. а б в Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Секс на пляжі (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 9 квітня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  112. а б в Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Singapore Sling (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  113. а б в Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Сінгапурський слінг (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 9 квітня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  114. а б Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Tequila Sunrise (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  115. а б Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Текіла санрайз (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 9 квітня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  116. а б в Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Rose (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 20 квітня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  117. а б в Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Троянда (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 9 квітня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  118. а б в Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль French Connection (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  119. а б в Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Французький зв'язний (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 10 квітня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  120. а б в Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль French 75 (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  121. а б в Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Французький 75 (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 10 квітня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  122. а б в Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Hemingway Especial (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  123. а б в Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Хемінгуей спешл (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 9 квітня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  124. а б в Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Godfather (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 4 березня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  125. а б в Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Godmother (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 18 лютого 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  126. а б в Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Black Russian (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  127. а б в Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Чорний росіянин (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 9 квітня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  128. а б в Сайт Міжнародної асоціації барменів. Коктейль Champagne cocktail (англ.). iba-world.com. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  129. а б в Сайт Барменськой асоціації Росії. Коктейль Шампань (рос.). barclass.ru. Архів оригіналу за 10 квітня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  130. Сайт Міжнародної асоціації барменів. коктейлі Напої нової ери (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 9 березня 2017. Процитовано 16 червня 2017 року. 
  131. а б Сайт Международной ассоциации барменов. Коктейль B-52 (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 20 червня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  132. а б Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Б-52. barclass.ru. Архів оригіналу за 8 травня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  133. а б в г Сайт Международной ассоциации барменов. Коктейль Barracuda (англ.). iba-world.com. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  134. а б в г Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Баракуда. barclass.ru. Архів оригіналу за 11 червня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  135. а б в Сайт Международной ассоциации барменов. Коктейль Dirty martini (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 13 травня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  136. а б в Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Брудний мартіні. barclass.ru. Архів оригіналу за 19 травня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  137. а б Сайт Международной ассоциации барменов. Коктейль Vampiro (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 16 квітня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  138. а б Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Вампіро. barclass.ru. Архів оригіналу за 6 травня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  139. а б Сайт Международной ассоциации барменов. Коктейль Spritz veneziano (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 13 травня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  140. а б Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Венеційський спрітц. barclass.ru. Архів оригіналу за 16 квітня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  141. а б в г Сайт Международной ассоциации барменов. Коктейль Vesper (англ.). iba-world.com. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  142. а б в г Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Веспер. barclass.ru. Архів оригіналу за 3 червня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  143. а б в Сайт Международной ассоциации барменов. Коктейль Espresso Martini (англ.). iba-world.com. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  144. а б в Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Еспресо мартіні. barclass.ru. Архів оригіналу за 16 квітня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  145. а б в Сайт Международной ассоциации барменов. Коктейль Yellow Bird (англ.). iba-world.com. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  146. а б в Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Жовта пташка. barclass.ru. Архів оригіналу за 16 квітня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  147. а б в Сайт Международной ассоциации барменов. Коктейль Kamikaze (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 16 квітня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  148. а б в Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Камікадзе. barclass.ru. Архів оригіналу за 16 квітня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  149. а б Сайт Международной ассоциации барменов. Коктейль Tommy's Margarita (англ.). iba-world.com. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  150. а б Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Маргарита Томмі. barclass.ru. Архів оригіналу за 16 квітня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  151. а б в Сайт Международной ассоциации барменов. Коктейль Lemon drop martini (англ.). iba-world.com. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  152. а б в Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Мартіні крапля лимона. barclass.ru. Архів оригіналу за 6 березня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  153. а б в Сайт Международной ассоциации барменов. Коктейль Bramble (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 11 травня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  154. а б в Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Ожина. barclass.ru. Архів оригіналу за 15 квітня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  155. а б Сайт Международной ассоциации барменов. Коктейль Pisco sour (англ.). iba-world.com. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  156. а б Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Піско сауер. barclass.ru. Архів оригіналу за 8 травня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  157. а б в г Сайт Международной ассоциации барменов. Коктейль Russian spring punch (англ.). iba-world.com. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  158. а б в г Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Російський весняний пунш. barclass.ru. Архів оригіналу за 15 квітня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  159. а б в Сайт Международной ассоциации барменов. Коктейль Dark 'N' Stormy (англ.). iba-world.com. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  160. а б в Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Темрява та буря. barclass.ru. Архів оригіналу за 16 квітня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  161. а б в Сайт Международной ассоциации барменов. Коктейль French Martini (англ.). iba-world.com. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  162. а б в Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Французький мартіні. barclass.ru. Архів оригіналу за 16 квітня 2017. Процитовано 12 червня 2017 року. 
  163. Методи приготування коктейлів (рос.). cocktailportal.com.ua. Архів оригіналу за 2 липня 2017. Процитовано 1 липня 2017 года. 

Посилання ред.