Мімоза (коктейль)
Мімоза (англ. Mimosa) — коктейль на основі шампанського (чи будь-якого іншого ігристого вина) та апельсинового соку. Належить до того ж типу коктейлів, що й «Белліні», «Россіні», «Тінторето». Класифікується як газований коктейль. Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів, категорія «Сучасна класика» (англ. Contemporary classics)[1].
Історія ред.
Походження коктейлю не є достеменно відомим, спочатку він називався «шампанський апельсин».[2] У деяких джерелах авторство приписують бармену та автору коктейлів паризького готелю Ріц Френку Маєру, однак у книзі Мейєра 1934 року про змішування напоїв мімоза не згадується.[2] Мімозу нерідко розглядають як різновид коктейлю Buck's Fizz. Мімоза стала популярною у США в 1960-х роках.[2]
Спосіб приготування ред.
Склад коктейлю «Mimosa»[3][4]:
- шампанське або інше ігристе вино — 75 мл (7,5 cl),
- апельсиновий сік — 75 мл (7,5 cl).
Примітки ред.
- ↑ Сайт Міжнародної асоціації барменів. категорія «Сучасна класика» (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 9 березня 2017. Процитовано 10 червня 2017 року.
- ↑ а б в February 13, Robert Moss Updated; 2018. How the Mimosa Became the Official Drink of Brunch. MyRecipes (англ.). Процитовано 29 листопада 2022.
- ↑ Коктейль Mimosa на сайті Барменської асоціації Росії. barclass.ru (рос.). Архів оригіналу за 7 квітня 2017. Процитовано 10 червня 2017 року.
- ↑ Mimosa. Сайт Міжнародної асоціації барменів (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 3 березня 2017. Процитовано 10 червня 2017 року.
Література ред.
- Field, Colin Peter (2003). The Cocktails of the Ritz Paris. Simon and Schuster. ISBN 0743247523.
Посилання ред.
- Сайт Міжнародної асоціації барменів (англ.)
- Коктейль Mimosa на сайті IBA (англ.)
- Коктейль Mimosa на сайті Барменської асоціації Росії. barclass.ru (рос.). Архів оригіналу за 7 квітня 2017. Процитовано 10 червня 2017.