Відкрити головне меню

Бедринець ломикаменевий

вид рослин роду Бедринець
Бедринець ломикаменевий
Pimpinella saxifraga — Flora Batava — Volume v12.jpg
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Вищі рослини (Streptophyta)
Судинні (Tracheophyta)
Насінні (Spermatophyta)
Покритонасінні (Magnoliophyta)
Еудікоти
Порядок: Аралієцвіті (Apiales)
Підпорядок: Apiineae
Родина: Окружкові (Apiaceae)
Підродина: Селерові (Apioideae)
Триба: Pimpinelleae
Рід: Бедринець (Pimpinella)
Вид: Бедринець ломикаменевий
Біноміальна назва
Pimpinella saxifraga
L., 1753
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Pimpinella saxifraga
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Pimpinella saxifraga
EOL logo.svg EOL: 581424
IPNI: 847025-1
ITIS logo.svg ITIS: 29824
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 40959

Бедринець ломикаменевий,[1][2] бедринець звичайний,[1] бедрич простий,[1] бедрінець бедрич,[1] бедрене зілля,[1] бедренець каменистий[1] (Pimpinélla saxífraga) — багаторічна трав'яниста рослина, типовий вид[3] роду Бедринець (Pimpinella) родини Окружкові (Apiaceae).

Рослина здатна у своєму потягові до світла ломити камінь, про що свідчить назва виду. [4]

ПоширенняРедагувати

Росте по усій Європі, у тому числі по всій Україні, у помірному кліматі Азії.

Зустрічається на кам'янистих вапнякових схилах, пагорбах, пісках, сухих луках, посеред чагарників, на узбіччях доріг та полів.

Ботанічний описРедагувати

Корінь веретеноподібний, гіллястий, коренева шийка покрита волокнистими залишками відмерлих листків.

Стебло висотою 15-80 см, прямостояче, округле, тонко ребристе, щільне, при основі з розеткою прикореневих листків, гіллясте, облиственне тільки у нижній частині, вгорі майже безлисте, разом з листям коротко опушене або майже голе.

Листки перисті. Нижні, разом з черешками, довжиною 10-20 см, з яйцеподібними або округло-яйцеподібними, тупими, крупно зубчастими, коротко черешковими або сидячими листочками, 3-5 пар; кінцевий листочок часто трилопатевий або трироздільний. Середні стеблові більш глибоко розсічені на вузькі частки листочками, при основі клиноподібні, майже двічі перисті, сидячі на піхвах. Верхні — з простою перистою або трироздільною дрібною пластинкою та ланцетоподібними або майже лінійними частками. Верхні листки з редукованою пластинкою.

Зонтичні суцвіття із 6-21 тонкими голими променями, у поперечнику 5-8 см, щитковидні; обгортка та обгорточки відсутні. Зубців чашечки 5, не виражені. Пелюстки білі, рідко рожеві, довжиною близько 1 мм, зовні щетинисто-волосисті, на верхівці виїмчасті, з часткою, відігнутою всередину. Тичинок п'ять.

Насінини голі, коротко яйцеподібні, довжиною 2-2,5 мм, шириною 1-1,5 мм.

ЗастосуванняРедагувати

У харчуванніРедагувати

Насіння використовується у кулінарії, кондитерській та хлібопекарній промисловості як замінник анісу та кмину.

Народи Кавказу готують на весні свіжі салати з молодих прикореневих листків бедринця.

Зонтики з квітами кладуть у розсіл під час соління огірків, каперсів, помідорів тощо.

З бердинцем готують всілякі настоянки та ароматизоване пиво.[5]

У медициніРедагувати

Як лікарська рослина застосовується за народним досвідом: відхаркувальний, сечогінний та такий, що регулює функціональну діяльність шлунково-кишкового тракту, збуджує та заспокоює нервову систему (при сильному болі, від кашлю та астми), засіб.

Рослина охоче поїдається тваринами на пасовищах та у сіні. Домішка його до травостою або сіна збуджує апетит, підвищує надої молока у сільськогосподарських тварин.

ГалереяРедагувати

Див. такожРедагувати

ЛітератураРедагувати

ПриміткиРедагувати

  1. а б в г д е Pimpinella saxifraga // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — ISBN 966-00-0355-2.
  2. Довідник назв рослин України від Наукового товариства імені Шевченка, Лісівничої академії наук України, за участю працівників Державного природознавчого музею НАН України та студентів і викладачів Прикарпатського лісогосподарського коледжу; розробка веб-ресурсу: Третяк Платон Романович
  3. Інформація про рід Pimpinella у базі даних Index Nominum Genericorum
  4. М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.41
  5. М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976 — 168 с. — С.150

ПосиланняРедагувати

ДжерелаРедагувати