Арахіс

рід рослин

Ара́хіс (Arachis) — рід рослин родини бобових. Містить кілька десятків видів, що дико ростуть у Південній Америці.

Арахіс
Arachis hypogaea2.jpg
Листя арахіса культурного (Arachis hypogaea)
Біологічна класифікація редагувати
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Клада: Розиди (Rosids)
Порядок: Бобовоцвіті (Fabales)
Родина: Бобові (Fabaceae)
Триба: Dalbergieae
Рід: Арахіс (Arachis)
L.
Commons-logo.svg Вікісховище: Arachis

Поширений у культурі у деяких країнах (Узбекистан, Індія, Китай, США та багато країн Африки). Щонайменш один вид, арахіс культурний або підземний (A. hypogaea) — широко культивується як олійна культура.

Представники роду — однорічні трав'яні рослини 25-35 см заввишки. Квітки з'являються у травні — червні. Листки парноперисті, із чотирма овально-яйцеподібними листочками. Квітки сидячі або на коротких ніжках у пазухах листків. Плід — підземний біб, видовжено-циліндричний, 1-5-насінний. Насіння деяких видів їстівне, містить багато олії та білків і через це, служить основним джерелом (замінником їжі тваринного походження) для веганів. Арахіс зрідка їдять сирим. Замість цього його найчастіше вживають у смаженому вигляді або як арахісову пасту. Найсмачнішим вважається узбецький арахіс.

ВидиРедагувати

 
Продавчиня арахісу в Уагадугу

Див. такожРедагувати

ЛітератураРедагувати

ПосиланняРедагувати