Amorphophallus konjac

(Перенаправлено з Конняку)
Amorphophallus konjac
Amorphophallus konjac CBM.png
Біологічна класифікація
Домен: Евкаріоти (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Ембріофіти (Embryophyta)
Підвідділ: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Однодольні (Liliopsida)
Порядок: Частухоцвіті (Alismatales)
Родина: Ароїдні (Araceae)
Рід: Аморфофалюс (Amorphophallus)
Вид: Конняку
Біноміальна назва
Amorphophallus konjac
K. Koch, 1858
Синоніми
* Amorphophallus mairei H.Lév.
  • Amorphophallus nanus H.Li & C.L.Long
  • Amorphophallus rivierei Durand ex Carrière
  • Brachyspatha konjac (K.Koch) K.Koch
  • Conophallus konjak Schott
  • Hydrosme rivierei (Durand ex Carrière) Engl.
  • Proteinophallus rivierei (Durand ex Carrière) Hook.f.
  • Tapeinophallus rivierei (Durand ex Carrière) Baill.
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Amorphophallus konjac
EOL logo.svg EOL: 1098904
IPNI: 84377-1
ITIS logo.svg ITIS: 506751
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 78372

Конняку (Amorphophallus konjac) — вид рослин роду Amorphophallus (Аморфофалюс).

НазваРедагувати

Конняку (Amorphophallus konjac) — поширена світова назва, що походить з японської мови яп. こんにゃく; конняку; кор. 곤약; гоняк. Також рослину називають «диявольський язик», «лілія вуду», «зміїна пальма», «слонячий ям».

БудоваРедагувати

Висота конняку на відміну від її велетенського родича аморфофалюса велетенського не перевищує 1,3 м. Рослина має підземну бульбу. Стебло плямисе, імітує стовбур дерев для маскування від травоїдних тварин.

Життєвий циклРедагувати

З періоду спокою конняку виходить ранньою весною і зацвітає у квітні. Під час цвітіння навколо поширюється запах гниючої плоті, а на початку утворюються липкі краплі. Цим способом рослина приваблює комах, що переносять пилок з чоловічих квіток на розташовані тут же жіночі.

Поширення та середовище існуванняРедагувати

Росте у тропічній східній Азії від Японії до Індонезії.

Практичне використанняРедагувати

Їстівні та лікувальні властивості відомі уже давно. У 1846 році в Японії вийшла книга «Konnyaku Hyakusen» (100 рецептів конняку), що свідчить про популярність цієї рослини.

Важливий інгредієнт японської кухні. З нього готують такі страви як «оден», «сукіякі» та інших страв, де конняку використовують у формі локшини.

В США конняку використовують для виготовлення желейних цукерок.

Наразі борошно з кореневища рослини використовують як замінник желатину у веганській кухні.

Желе конняку стало популярним інгредієнтом різноманітних дієт, оскільки містить переважно воду і рослинну клітковину.[1]

З волокнистих бульб рослини у висушеному вигляді виготовляють косметичні губки.[2]

ГалереяРедагувати

ПриміткиРедагувати

ДжерелаРедагувати