Відкрити головне меню
Сушіння свіжоприготованої локшини на Тайвані

Ло́кшина — різновид макаронних виробів, який являє собою довгі вузькі смужки тіста. Виготовляється з (пшеничного, рисового) борошна, замішаного на воді. Деякі сорти можуть вміщувати різноманітні домішки, наприклад, яйця або яєчний порошок (яєчна ловому виробництві]] локшини використовуються локшинонарізні машини або преси, сушіння виконується нагрітим до 80—90 °C повітрям.

Готують локшину шляхом варіння в окропі.

Одним з видів локшини є локшина швидкого приготування, яка не потребує варіння.

Локшина у національних кухняхРедагувати

Переносні значенняРедагувати

  • Локшина — жаргонна назва однопарного телефонного дроту типу ТРП або ТРВ (телефонний розподільчий дріт).
  • Сталий вираз «вішати локшину на вуха» означає говорити неправду або вводити в оману.[1]

ПриміткиРедагувати

  1. "Вішати локшину на вуха" у словнику Мислово

Див. такожРедагувати

ПосиланняРедагувати