Вікіпедія

Пивоварня

(Перенаправлено з Броварня)

Пивоварня[1][2] або броварня[3][4][2] (пол. browarnia, browarz від сер.-в.-нім. brouwer — «пивовар»)[5] — бізнес, який виробляє і продає пиво.

Траппіська броварня

Традиційно в Україні вживалося слово "броварня"[6]. За часів Радянського Союзу став використовуватися термін "пивоварня".

Найстарішою броварнею у світі вважається німецький пивоварний завод у місті Фрайзінг у Баварії. Цей завод веде свою історію з 1040 р. (існують документи, які вказують на 1050 рік). Пивоварня Жатець у Чеській Республіка стверджує, що може довести, що вона заплатила пивний податок вже в 1004 р.). Разом з тим, китайські археологи знайшли в провінції Шеньсі давню броварню, виявивши складові для приготування пива — знахідці 5 тис. років[7].

Оглядова відео-екскурсія пивоварнею «Спендрупс»[sv] у Стокгольмі, Королівства Швеції

Див. також

ред.

Примітки

ред.
  1. ↑ пивоварня // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
  2. ↑ а б Орфографічний словник [Архівовано 2013-07-13 у Wayback Machine.] Українського мовно-інформаційного фонду НАН України.
  3. ↑ броварня // Словник української мови : у 20 т. / НАН України, Український мовно-інформаційний фонд. — К. : Наукова думка, 2010—2022.
  4. ↑ броварня // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
  5. ↑ Етимологічний словник української мови : в 7 т. / редкол.: О. С. Мельничук (гол. ред.) та ін. — К. : Наукова думка, 1982. — Т. 1 : А — Г / Ін-т мовознавства ім. О. О. Потебні АН УРСР ; укл.: Р. В. Болдирєв та ін. — 632 с.
  6. ↑ броварня [Архівовано 14 лютого 2020 у Wayback Machine.] Словарь української мови / Упор. з дод. влас. матеріалу Б. Грінченко : в 4-х т. — К. : Вид-во Академії наук Української РСР, 1958. Том 1, ст. 100.
  7. ↑ Китайські археологи знайшли в провінції [Архівовано 10 січня 2017 у Wayback Machine.]Шеньсі давню пивоварню

Посилання

ред.


  Це незавершена стаття про бізнес.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.
  Це незавершена стаття про алкогольні напої.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.
Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Пивоварня&oldid=36884897