Алкогольні напої

отруйні розчини, основою яких є етанол, безбарвна рідина C2Н5OH

Алкого́льні напо́ї або спиртні́ напо́ї — найчастіше рідини, які містять не менше, ніж 1,5 % етилового спирту, отриманого зі спиртової, вуглеводомісткої сировини.

Магазин алкогольних напоїв у США. Світовий продаж алкогольних напоїв перевищив 1 трлн доларів 2018 року

Хмільні рідини, основою яких є етанол (етиловий спирт), безбарвна рідина C2Н5OH. Вино, сидр, херес містять спирт, отриманий шляхом прямої ферментації цукру фруктів дріжджами. Солодові напої та пиво отримуються при перетворенні крохмалю злаків на цукор і наступному його шумуванні за допомогою дріжджів. Ферментовані напої містять менше 20 % спирту. Спирти утворюються у процесі дистиляції вина, що перешумувало, або солодових напоїв і можуть містити до 55 % алкоголю. Слабкоалкогольними напоями вважаються напої міцністю до 8 % об'єму.

Слабоалкого́льні напо́ї (алкопоп) — лікеро-горілчані напої міцністю від 1,2 % до 8,5 %, з масовою концентрацією екстрактивних речовин не більше ніж 14 г/100 см³, виготовлені на основі водно-спиртової суміші, часто з використанням лимонної кислоти, концентрованих соків, іноді з додаванням штучних вітамінів і консервантів, насичені чи ненасичені діоксидом вуглецю.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, інтегрований індикатор алкогольної потреби в Україні, є одним з найгірших в європейському регіоні.[1]

Підхмелена вагітна жінка виглядає непривабливо

ВступРедагувати

Коли йдеться про чиєсь улюблене питво, алкогольні напої особливі. Для мільйонів людей, вони можуть бути невід'ємною частиною обіднього досвіду. Вони часто можуть бути важливим додатком громадських заходів, свят і пам'ятних подій; люди можуть пити алкоголь за друзів, зустріч після довгого розставання, славетні події і спогади. Алкогольні напої відіграють ключову роль у багатьох релігійних традиціях. До того-ж, алкогольна промисловість є основною економічною силою, на яку припадає, наприклад в США, понад 220 мільярдів доларів на рік.

Все це є дійсністю, попри добре відомі і широко розрекламовані ризики вживання занадто великої кількості алкоголю.

Негативний вплив алкоголюРедагувати

Нікого не повинно дивувати, що вживання занадто великої кількості алкоголю може бути шкідливим для них — звичайно, визначення «занадто багато» може змінюватися.

Деякі з найбільш поширених негативних наслідків для здоров'я від надмірного вживання алкоголю — і вагомі причини, щоби зменшити споживання алкоголю:

  • захворювання печінки, в тому числі цироз і небезпечна для життя недостатність печінки, що вимагають пересадки цього органу,
  • вищий ризик деяких видів раку, разом з раком травного тракту (в тому числі рак товстої кишки), молочної залози та печінки,
  •  
    Споживання алкоголю на людину 2016 року. Кількість вимірюється в літрах чистого алкоголю на особу віком від 15 років
    помилка в судженні — наприклад, люди, які п'яні, можуть вести ризиковану сексуальну поведінку або використовувати інші наркотики,
  • підвищений ризик депресії, тривоги і залежності, що, своєю чергою, може вплинути на здатність встановлювати і підтримувати соціальні взаємини і зайнятість,
  • алкогольне отруєння — багато людей не розуміють, що якщо хтось п'є багато алкоголю протягом короткого проміжку часу, це може бути смертельним,

Надмірне вживання алкоголю може викликати проблеми зі здоров'ям не лише у питущого, але і у його сім'ї, друзів, колег і роботодавців.

Ймовірна користь від алкоголюРедагувати

Хоча перелік ризиків для здоров'я, пов'язаних з надмірним вживанням алкоголю, дуже довгий, можливі також переваги для здоров'я, пов'язані з помірним вживанням алкоголю. Існує психологічний або соціальний вплив алкоголю. Випивка під час зустрічі з родиною або друзями, може бути корисною для зняття стресу і поліпшення самопочуття. Алкоголь довгий час вважався «соціальним мастилом», через те що вживання алкоголю може заохочувати соціальну взаємодію. Але ці переваги важко виміряти.

Крім того, дослідження показують, що помірне вживання алкоголю, може бути пов'язано з більш низьким ризиком:

  • гострого серцево-судинного захворювання
 
Споживання алкоголю на душу населення в літрах, 2009. Всесвітня організація охорони здоров'я
  • раптової смерті від серцево-судинних захворювань

Попри ці можливі переваги для здоров'я, більшість лікарів не радять, щоби той, хто не п'є, почав вживати алкоголь, або щоби помірно питущий почав пити більше, оскільки багато з цих переваг досить незначні, і важко передбачити, хто насправді виграє, а хто може постраждати більше, від вживання алкоголю.

ВидиРедагувати

Різновиди алкогольних напоїв:

ПриміткиРедагувати

ДжерелаРедагувати

  • ДСТУ 3297:95 «Лікеро-горілчана промисловість. Терміни та визначення понять»

Див. такожРедагувати

ПосиланняРедагувати