Відкрити головне меню

Цукрова промисловість України

Цукрова промисловість — одна з найстаріших і найважливіших галузей харчової промисловості, продукція якої до 1914 року, поруч із збіжжям, була найважливішим предметом експорту. Була одним з основних локомотивів індустріальної революції в Україні.

В Україні цукор виробляється в основному з цукрових буряків. З середини 1950-х років деяка, щораз більша (тепер до 35 %), кількість — також з цукрової тростини, яку привозять з Куби. Понад половину цукру в Україні споживає населення, частина становить сировину для низки галузей харчової промисловості.

ІсторіяРедагувати

Значне падіння виробництва цукру відбулося протягом 1990 —1997 рр. — з 6 791 тис. т до 2 034 тис. т на рік.

У 1991 році цукор переробляло 192 підприємства, а в 2007 їх було вже 110. А 2008 року ще менше — близько 60—70. Решта ж простоювали без діла.[1]

У 2011 році, після багатьох років занепаду галузі і ліквідації цукрозаводів, нарешті розпочато будівництво нового. Так у Вінницькій області в містечку Шпиків закладено найбільший в Європі цукрозавод (12 тис. т переробки буряків за зміну). Проте він не добудований.

У 2012 р. виробництво цукру в Україні перевищило 2,2 млн. тонн при внутрішній потребі в 1,8 млн тонн, і відсутність надійних ринків збуту при несприятливій кон'юнктурі на ринку тростинного цукру привело до профіциту і падіння цін, посівні площі під буряком цього року скоротилися на 33,2% - до 306 тис. га.[2].

У 2016 році виробництво цукрової сировини збільшилося в порівнянні з попереднім роком на 30%, виробництво цукру – на 40%.

Станом на жовтень 2017 року українські цукровари виготовили 1,003 млн т цукру й переробили 7,24 млн т цукрових буряків. На цей момент працювало 40 цукрових заводів, добова потужність яких становить 172,4 тис. т переробки цукрових буряків, що на 6% більше у порівнянні з минулим роком. Станом на 30 жовтня викопано 227,1 тис. га цукрових буряків, що становить 71% посівних площ. Найбільше зібрали в Вінницькій, Полтавській та Хмельницькій областях.

Виробництво цукру в Україні станом на 24 жовтня склало 757,9 тис. тонн. Згідно з повідомленням Національної асоціації виробників цукру “Укрцукор”, на цю дату в країні функціонує 39 цукрових заводів, які до теперішнього часу переробили 5,89 млн тонн цукрового буряка. В Україні 31 серпня розпочався новий сезон цукроваріння. У 2018 році посівні площі під цукровим буряком становлять 280 тис. га, що на 13% менше, ніж в минулому році. Україна в 2017/2018 маркетинговому році (МР, вересень-серпень) експортувала 560,4 тис. тонн цукру, що на 27,2% менше, ніж за попередній МР.[3]

З початку 2018 року цукрові заводи виробили 1,4 млн тонн солодкого продукту. НАЦУ «Укрцукор» інформує про збір 10,7 млн тонн цукрових буряків станом на кінець листопада 2018, в України цукровий буряк переробляє 40 підприємств. За десять місяців 2017-2018 маркетингового року (вересень 2017 – серпень 2018) українські виробники експортували 501 тис. тонн цукру. 2018 року посівні площі під цукровим буряком становлять 280 тис. га, що на 13% менше, ніж минулого року.[4]

У квітні 2019 року компанія Cygnet проведе модернізацію обладнання свого цукрового виробництва в Житомирській області вартістю близько $480 тис. доларів США.[5]

ПідприємстваРедагувати

РафінадніРедагувати

Див. такожРедагувати

ПосиланняРедагувати

Зовнішні посиланняРедагувати