Фрукт

Фрукт, у мн. садовина́ (лат. fructus — плід) — соковитий, зазвичай їстівний, плід дерева чи куща. Різновидом садовини є також деякі ягоди. «Фруктом» зазвичай називають будь-який плід, що складається із м'якуша та насіння, який утворився із зав'язі квітки. Натомість «овочі» — частини трав'янистих рослин — листя, коріння та стеблина. В українській мові словом «овочі» називали саме фрукти (садовину́), овочі називали «горо́диною».

Фрукт

Фрукти на ринку в Барселоні, Іспанія

На думку ботаніків, всі плоди з насінням — це фрукти. Їх можна поділити на три види:

• Плоди з соковитим м'якушем із насінням (апельсини, дині, ягоди, яблука)
• Плоди з соковитим м'якушем з однією великою центральною кісточкою (черешня, слива, персики)
• Сухі плоди (горіхи, боби, горох)

Фрукти є важливою складовою їжі людей та багатьох тварин.

Див. також

• Городина

Література

• Товарознавство продовольчих товарів : підручник. Т. 3. Фрукти, ягоди, овочі, гриби та продукти їхньої переробки / Н. Я. Орлова, П. Х. Пономарьов. – К. : КНТЕУ, 2002. – 360 с. – ISBN 966-629-033-2.