Момо (їжа)

Момо
	Момо
Тип	гаряча страва
Походження	Непальська кухня; Бутанська кухня; Тибетська кухня;
Час приготування	35 хвилин
Необхідні компоненти	борошно, вода, овочі, сир, м’ясо
Схожі страви	пельмені, бууз, манти, чучвара
	Медіафайли у Вікісховищі;

Момо (Momo, неп. म:म:, тиб. མོག་མོག་, mog mog, momo-cha) — тип тибетських, ладакхських і непальських пельменів, подібних до монгольських buuz, китайських jiaozi та центральноазійських manti. Момо готуються з простого (з води і борошна), часто дріжджевого тіста. Наповнення може бути різноманітних типів.

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Момо (значення).

Опис приготування ред.

Тісто для момо готують з борошна та води. Іноді до нього додають дріжджі та соду. Фарш готують здебільшого з м'яса (в основному курки, яка, буйвола, свинини, козлятини, баранини), цибулі, часнику, коріандру, солі, перцю та кмину, але інколи з овочів, сиру (в Бутані).

Галерея ред.

Традиційне момо
Момо з куркою
Момо-ча: непальські пельмені
Момо в томатному бульйоні

Див. також ред.

Примітки ред.

Посилання ред.

Рецепт момо [Архівовано 20 жовтня 2018 у Wayback Machine.](англ.)