Момордика

Моморди́ка (Momordica) — рід однорічних витких трав'янистих рослин із родини гарбузових. Поширена в Індії, В'єтнамі, Лаосі, Кампучії, Таїланді, Індонезії, Південному Китаї, в Японії та на Філіппінах. Культивується в багатьох країнах, в Україні поширена в Криму, але останніми роками із потеплінням розповсюджується на північ. Її назва походить від латинського momordicus — кусючий. Назва, мабуть, пов'язана з тим, що поки рослина розвивається, всі її органи печуться при дотику, як кропива. Але при появі перших стиглих плодів кусатися момордика перестає.

Момордика
Momordica charantia в Україні
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Евдикоти (Eudicots)
Клада:	Розиди (Rosids)
Порядок:	Гарбузоцвіті (Cucurbitales)
Родина:	Гарбузові (Cucurbitaceae)
Підродина:	Cucurbitoideae
Триба:	Momordiceae H. Schaef. & S.S. Renner 2011
Рід:	Momordica L., 1753
Види
Див. текст
Вікісховище: Momordica

Квітки одностатеві, жовті, ароматні. Листя у більшості видів пальчасто-лопатеве, яскраво-зелене, дрібне. Плід округловатий, помаранчевого кольору, зовні кірка покрита сосочкоподібними виступами. Насіння відносно велике (довжина 1,1-1,5 см, ширина 0,8-0,9 см), плоске, округле, з нерівними лопатевими краями і горбкуватою поверхнею, на плоских сторонах розташовується своєрідний малюнок. Плід містить від 15 до 50 насінин. Зазвичай вони мають темно-буре забарвлення. Усередині плоду знаходиться соковитий навколоплідник темно-рубінового кольору. На смак він дуже приємний, нагадує стиглу хурму, а сам плід — гарбуз.

Застосування

Плоди використовують у їжу в свіжому вигляді або маринують. Деякі частини момордики (коріння, насіння, листя) використовуються в традиційній тибетсько-китайській народній медицині як ліки при шлунково-кишкової інфекції і для зниження рівня цукру в крові у діабетиків. Останнім часом момордика почала широко використовуватися як ліки для знищення ракових клітин, клітин лейкемії, бактерій, вірусів, пухлин, зниження кров'яного тиску. Аналіз плодів момордика показав присутність у її складі глікозидів, сапонінів, алкалоїдів, редукуючих цукрів, смол, фенолів, рослинних жирів, вільних кислот — фолієвої, пантотенової і нікотинової. Було доведено, що момордика збільшує кількість бета-клітин в підшлунковій залозі і, таким чином покращує здатність організму виробляти інсулін.

Свіжими їдять переважно зернини, а шкірку можна заварювати в узварі, або маринувати плід цілком. З куплених плодів шкірку краще зняти: плід швидко перезріває в теплі, тож його часом обприскують хімікатами.

Систематика

Momordica balsamina

Momordica dioica

Існує 50 видів Моморди́кї:

• Momordica angolensis (R.Fern.)
• Momordica angustisepala (Harms)
• Momordica anigosantha (Hook.f.)
• Momordica argillicola (Thulin)
• Momordica balsamina (L.)
• Momordica boivinii (Baill.)
• Momordica cabrae ((Cogn.) C.Jeffrey)
• Momordica calantha (Gilg)
• Momordica camerounensis (Keraudren)
• Momordica cardiospermoides (Klotzsch)
• Momordica charantia (L.)
• Momordica cissoides (Planch. ex Cogn.)
• Momordica clarkeana (King)
• Momordica cochinchinensis ((Lour.) Spreng.)
• Momordica cordata (Cogn.)
• Momordica corymbifera (Hook.f.)
• Momordica cymbalaria (Fenzl ex Naudin)
• Momordica denticulata (Miq.)
• Momordica denudata ((Thwaites) C.B.Clarke)
• Momordica dioica (Roxb. ex Willd.)
• Momordica dissecta (Baker)
• Momordica enneaphylla (Cogn.)
• Momordica foetida (Schumach.)
• Momordica friesiorum ((Harms) C.Jeffrey)
• Momordica gilgiana (Cogn.)
• Momordica glabra (Zimm.)
• Momordica henriquesii (Cogn.)
• Momordica humilis ((Cogn.) C.Jeffrey)
• Momordica jeffreyana (Keraudren)
• Momordica kirkii ((Hook.f.) C.Jeffrey)
• Momordica leiocarpa (Gilg)
• Momordica littorea (Thulin)
• Momordica macrosperma ((Cogn.) Chiov.)
• Momordica mossambica (H.Schaef.)
• Momordica multiflora (Hook.f.)
• Momordica obtusisepala (Keraudren)
• Momordica parvifolia (Cogn.)
• Momordica peteri (Zimm.)
• Momordica pterocarpa (Hochst. ex A.Rich.)
• Momordica racemiflora (Cogn.)
• Momordica repens (Bremek.)
• Momordica rostrata (Zimm.)
• Momordica sahyadrica (Kattuk. & V.T.Antony)
• Momordica sessilifolia (Cogn.)
• Momordica silvatica (Jongkind)
• Momordica spinosa ((Gilg) Chiov.)
• Momordica subangulata (Blume)
• Momordica trifolia (L.)
• Momordica trifoliolata (Hook.f.)
• Momordica welwitschii (Hook.f.)

Момордика в Україні

• 
  Баштан момордики
• 
  Квітки момордики
• 
  Недостиглий плід
• 
  Стиглий плід

У лісостепу і на Поліссі визріває, але для збільшення урожайності необхідно висівати на розсаду у кінці лютого або впродовж березня. Інакше достигне лиш кілька плодів. Прищипування непотрібне. Плоди достигають один за одним, як огірки. Плоди чудово доходять на сонці, якщо зібрані після молочно-воскової спілості. Транспортабельність висока, але жовті або жовтогарячі плоди дуже швидко перезрівають.

Посилання

• Сайт про момордику (рос.)
• Момордика^{[недоступне посилання з липня 2019]}
• Момордика — бешеный огурец (рос.)