Вустерський соус

кисло-солодкий, злегка пікантний ферментований англійський соус, який готують на основі оцту, цукру і риби

Вустерширський соус, або вустерський соус (англ. Worcestershire sauce, за назвою англійського графства Вустершир) — кисло-солодкий, злегка пікантний ферментований англійський соус, який готують на основі оцту, цукру і риби.

Вустерський соус виробництва Lea & Perrins
Реклама вустерського соусу початку XX століття

Склад соусу ред.

Вустерширський соус — найважливіший компонент салату «Цезар» і коктейлів «Кривава Мері» та «Цезар»[1].

Марки ред.

Примітки ред.

  1. It's 2009, the 40th Anniversary of 'Canada's Drink': The Caesar. That's the Spirit. Архів оригіналу за 20 січня 2013. 

Посилання ред.