Вустерський соус

Вустерширський соус, або вустерський соус (англ. Worcestershire sauce, за назвою англійського графства Вустершир, іноді називається соус «Ворчестер» або ворчестерширський соус) — кисло-солодкий, злегка пікантний ферментований англійський соус, який готують на основі оцту, цукру і риби.

Вустерський соус виробництва Lea & Perrins
Реклама вустерського соусу початку XX століття

Склад соусуРедагувати

Вустерширський соус — найважливіший компонент салату «Цезар» і коктейлю «Кривава Мері».

МаркиРедагувати