Відкрити головне меню

Бісквіт-Шоколад
Тип корпорація
Форма власності корпорація
Галузь виготовлення кондитерської продукції
Засновано 2001
Штаб-квартира Україна Україна, Харків
Продукція борошняні та цукристі кондитерські вироби
Операційний прибуток (EBIT) 34,5 млн грн. (2008)
Співробітники
  • 3000 осіб
Сайт biscuit.com.ua

Корпорація «Бісквіт-Шоколад» — один із найбільших в Україні виробників кондитерської продукції, об'єднує дві фабрики: «Харківська бісквітна фабрика» і кондитерська фабрика «Харків'янка». Обидва підприємства є акціонерними товариствами.

  • Кількість робітників — 3 000 осіб
  • Добовий випуск продукції — до 180 тонн
  • Виробництво — борошняні та цукристі кондитерські вироби.

ІсторіяРедагувати

Початком промислового виробництва кондитерських виробів в місті Харкові вважається 1896 рік, коли засновано кондитерську фабрику Жоржа Бормана — видатного кондитера, якого було нагороджено званням «Постачальник Імператорського двору» та багатьма міжнародними нагородами.

У 1935, створено інше велике підприємство — Харківська бісквітна фабрика.

З 2001 обидва підприємства почали випускати свою продукцію під спільною торговою маркою — «Бісквіт-Шоколад», а в серпні 2004 об'єдналися в однойменну корпорацію.

ЛініїРедагувати

У 1988 встановлена югославська лінія «Мінел» з виробництва затяжних сортів печива;

У 1991 на Харківській бісквітній фабриці встановлена та запущена перша в Україні лінія з виробництва крекера італійської фірми «ORLANDI»;

У 1995 встановлено обладнання австрійської фірми «ХААС» з виробництва перших в Україні вафельних трубочок і обладнання фірм «REON» та «POLIN» для виготовлення здобних сортів печива;

У 1996 запущена лінія італійської фірми «SASIB BAKERY» з виробництва бісквітів і рулетів, продукції принципово нової для кондитерської галузі України;

У 1997 вперше в Україні розпочато виробництво семишарових вафель на обладнанні австрійської фірми «ХААС»;

У 2000 запущена друга вафельна лінія австрійської фірми «ХААС» з можливостями випуску ширшого асортименту;

У 2001 впроваджується обладнання з виробництва глазурованної вафельної продукції (торти «Каприз», Міні-«Каприз»); вперше в Україні на Харківській кондитерській фабриці розпочато виробництво відливної карамелі;

У 2002 впроваджено обладнання для виробництва нової для України продукції — вафельних корнетиків;

У 2003 впроваджено обладнання німецької фірми «Бьонке-Люкао» для виробництва унікальної продукції — печива в шоколаді «Презент»;

У 2003 на «Харків'янці» встановлено обладнання фірми «Ловерас» для приготування шоколадних мас і розпочато виробництво формового шоколаду з начинкою;

У 2004 встановлено загортальне обладнання та впроваджені нові пакувальні матеріали для цукерок преміум-класу.

ПродукціяРедагувати

Асортимент борошняних виробів: печиво (затяжне, цукрове, здобне), крекер, галети, вафлі, вафельні трубочки, бісквіти, рулети, торти (в тому числі вафельні та шоколадно-вафельні).

Асортимент цукристих виробів: карамель, цукерки (глазуровані і неглазуровані), шоколад, зефір, ірис, мармелад.