Вікіпедія

Сем Панопулос

Сотіріос «Сем» Панопулос (грец. Σωτήριος «Σαμ» Πανόπουλος, англ. Sotirios «Sam» Panopoulos; 1934–2017) — канадський ресторатор і кухар грецького походження, винахідник гавайської піци.[4][5][6]

Сем Панопулос
грец. Σωτήριος Πανόπουλος
ПрізвиськоSam
Народився20 серпня 1934(1934-08-20)[3]
Vourvourad
Помер8 червня 2017(2017-06-08)[1][2] (82 роки)
Лондон, Міддлесекс, Онтаріо, Канада
·зупинка серця
Країна Канада
Місце проживанняКанада
Діяльністьресторатор, кухар

Біографія

ред.

Сотіріос Панопулос народився 20 серпня 1934 року в селі Вурвура (Аркадія, Пелопоннес, Греція). Іммігрував до Канади у 1954 році[7]. Прибувши спочатку в Галіфакс, він перебрався в Монреаль, а потім в Елліот-Лейк, де працював на шахтах. Згодом переїхав у Чатем, і, нарешті, в Лондон.[4]

Опинившись проїздом у Неаполі (Італія), Панопулос скуштував піцу, яка в той час не була відома в Канаді, що спантеличило його.

Він спільно з братами Іліасом і Нікітасом володів декількома ресторанами в Онтаріо, в тому числі рестораном «Satellite» в Чатемі. Крім традиційних страв американської кухні, таких як гамбургери і картопля фрі, у «Satellite» готували китайську їжу.[4]

На початку 1960-х років, коли піца отримала широке поширення в США, Панопулос у своєму ресторані «Satellite» також почав готувати піцу[4] .

У 1962 році Панопулосу спало на думку як експеримент додати в піцу консервований ананас (в той час асортимент продуктів на вибір складався головним чином з грибів, бекону і пепероні). Стимулом до цього частково послужив досвід приготування китайських страв, які зазвичай поєднують в собі солодкий і кислий смаки. Він додавав у піцу ананас, шинку, бекон та інші топінги, що спочатку не мало особливого інтересу у відвідувачів закладу. Однак уже незабаром піца, яка поєднувала в собі ананас з традиційною комбінацією томатного соусу і сиру, іноді з шинкою або беконом, стала популярною в місцевої публіки, а згодом і по всьому світу.[8][9]

Придумана Панопулосом піца отримала назву «гавайська піца» відтоді, як для її приготування стали використовувати марку консервованих ананасів з Гавайських островів.[5]

Панопулос раптово помер 8 червня 2017 року Лондоні у віці 82 років.[4][10][11] Похорон відбувся в грецькому православному Свято-Троїцькому соборі.[12]

Протягом 50 років був одружений з Христиною Панопулос, у шлюбі з якою мав дочку Марджі і сина Білла.[12]

Примітки

ред.
  1. ↑ а б http://www.bbc.com/news/world-us-canada-40230407
  2. ↑ а б Gajanan M. The Man Who Invented Hawaiian Pizza Has Died // Time.com — 2017.
  3. ↑ https://pantheon.world/profile/person/Sam_Panopoulos
  4. ↑ а б в г д Habib, Marlene (10 червня 2017). Sam Panopoulos, Canadian inventor of Hawaiian pizza, dies at 83. CBC.ca.
  5. ↑ а б Greek-Canadian Sam Panopoulos, Inventor of Hawaiian Pizza Dies. The National Herald. 11 червня 2017. Архів оригіналу за 8 вересня 2018. Процитовано 15 березня 2019. [Архівовано 2018-09-08 у Wayback Machine.]
  6. ↑ Rieger, Sarah (09 червня 2017). Sam Panopoulos, Canadian Inventor Of Hawaiian Pizza, Dead At 83. HuffPost.
  7. ↑ Johnston, Chris (10 червня 2017). Sam Panopoulos, inventor of Hawaiian pizza, dies aged 83. The Guardian.
  8. ↑ Hawaiian pizza inventor Sam Panopoulos dies aged 83. BBC News (брит.). 9 червня 2017. Процитовано 27 лютого 2023.
  9. ↑ Canadian Inventor Of Hawaiian Pizza Dead At 83. HuffPost (англ.). 9 червня 2017. Процитовано 27 лютого 2023.
  10. ↑ Hawaiian pizza inventor Sam Panopoulos dies aged 83. BBC. 9 червня 2017.
  11. ↑ Schmidt, Ann (10 червня 2017). Hawaiian pizza creator dies aged 83, leaving behind a legacy of controversy over pineapple on pizzas. Daily Mail.
  12. ↑ а б Sotirios (Sam) Panopoulos. Logan Funeral Home, Evans Funeral Home. Архів оригіналу за 13 червня 2017. Процитовано 15 березня 2019. [Архівовано 2017-06-13 у Archive.is]

Посилання

ред.
Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Сем_Панопулос&oldid=43732061