Картопля фрі
Зміни шаблонів/файлів цієї версії очікують на перевірку.
Стабільна версія була перевірена 8 січня 2021.
Сма́жена карто́пля (фр. fries — карто́пля фрі; англ. chips — чі́пси) — шматочки картоплі, обсмажені у великій кількості розпеченої рослинної олії (фритюрі). Виготовляється, як правило, у спеціальних приладах — фритюрницях.
![]() Картопля фрі — обсмажені шматочки картоплі | |
Тип | Фаст-фуд |
---|---|
Походження |
![]() ![]() |
Час приготування | 20 хвилин — 45 хвилин |
Необхідні компоненти | Картопля, рослинна олія, сіль |
235 ккал (984 кДж) | |
Харчова цінність (на порцію) |
|
Глікемічний індекс | 75 (високий) |
|
Картопля фрі — популярна страва, що подається у закладах фастфуда (наприклад у McDonald's, Burger King, KFC, Red Rooster). У США відома як «французька картопля» (англ. French fried potatoes, French fries або просто fries), а у Великій Британії, Ірландії та Ізраїлі — як «чипси» (англ. chips).
Шкода здоров'юРедагувати
Картопля фрі посідає друге місце у рейтингу найбільш шкідливих продуктів харчування завдяки вмісту канцерогенних транс-жирів.[1]
Див. такожРедагувати
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Картопля фрі |
ПриміткиРедагувати
- ↑ Рейтинг шкідливих продуктів. Газета «Споживач.інфо» № 7(7) травень 2009. Архів оригіналу за 2013-12-13. Процитовано 2013-01-27.