Картопля фрі

Карто́пля фрі — шматочки картоплі, обсмажені у великій кількості розпеченої рослинної олії (фритюрі). Виготовляється, як правило, у спеціальних приладах — фритюрницях.

Картопля фрі — популярна страва, що подається у закладах фастфуда (наприклад у McDonald's, Burger King, KFC, Red Rooster). У США буквально відома як «французька картопля» (англ. French fried potatoes, French fries або просто fries), а у Великій Британії, Ірландії та Ізраїлю — як «чіпси» (англ. chips). В Польщі відома як «картоплі фрі» і «картоплі по-сільськи» в майонезі — пельні брожек.

Шкода здоров'ю

Картопля фрі посідає друге місце у рейтингу найбільш шкідливих продуктів харчування завдяки вмісту канцерогенних транс-жирів.

Див. також

• Путін (страва)
• Смажена картопля