Проя
Проя (кирилицею: Проја, pronounced [ˈprǒːja]) — балканська страва з кукурудзяного борошна, розпушувача, соняшникової олії, газованої води та солі. Проха, Прова або Разльєвак — альтернативні назви, які використовуються в Боснії та Герцеговині.
 Проя, частина сербської кухні | |
| Альтернативні назви | Proha, Prova, Razljevak |
|---|---|
| Тип | Хліб |
| Походження | Колишня Югославія |
| Регіон чи країна | Балкани |
| Необхідні компоненти | Кукурудзяне борошно, розпушувач, олія, газована вода |
| Схожі страви | Прояра |
Він був популярним у часи повсюдної бідності, переважно до 1950-х років, і залишається звичайною повсякденною їжею. Його часто плутають із прохарою, дещо вишуканішим варіантом прої, який складається з додаткових інгредієнтів: борошно, яйця та йогурт.
Інгредієнти потрібно змішати і випікати на змащеній олією сковороді (повинно бути 5 см) до золотистого кольору. Найкраще подавати з каймаком і сметаною.
