Красноголовець білий

вид грибів
Красноголовець білий
Weißer Birkenpilz - Koźlarz biały - Leccinum percandidum - 03.jpg
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Гриби (Fungi)
Підцарство: Вищі гриби (Dikarya)
Відділ: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Болетальні (Boletales)
Родина: Болетові (Boletaceae)
Рід: Красноголовець (Leccinum)
Вид: Красноголовець білий
Leccinum percandidum
(Vassilkov) Watling, 1960
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Leccinum percandidum
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 121054
MB: 446271

Красноголовець білий (Leccinum percandidum) — вид їстівних базидіомікотових грибів родини болетові (Boletaceae).

ПоширенняРедагувати

Росте по всій лісовій зоні у вологих соснових лісах з домішкою ялини та інших дерев. Гриб поширений у Росії, Естонії, Латвії та Білорусі, в Західній Європі і Північній Америці.

ОписРедагувати

Красноголовець білий — гриб великий, з м'ясистим капелюшком (в діаметрі до 25 см) білого або сіруватого кольору. Нижня поверхня дрібнопориста, у молодого гриба біла, потім стає сіро-коричневою. М'якоть міцна, біля основи ніжки звичайно синьо-зеленого кольору, на зламі швидко синіє до чорноти. Ніжка висока, донизу потовщена, біла з довгастими білими або коричневими лусочками.

ВикористанняРедагувати

Красноголовець білий їстівний гриб другої категорії. Збирають з середини серпня і до кінця вересня. Вживають в їжу так само, як підосиковики. Молоді гриби краще маринувати, а великі зрілі - смажити або сушити.

ПосиланняРедагувати

  • Ляхов П.Р. Энциклопедия грибов. — М. : «ЭКСМО-Пресс», 2001. — С. 114. — ISBN 5-04-003208-0.
  • Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск : Наука и техника, 1984.