Грушевий сидр

Грушевий сидр — слабоалкогольний напій із забродженого соку груші. Він схожий на яблучний сидр як за процесом виробництва, так і за аналогічними параметрами, наприклад, вміст алкоголю варіюється від 5 до 8,5 %. На відміну від звичайного сидру, грушевий містить багато цукру.

Грушевий сидр
Дата створення / заснування	1 століття
Пуаре, розлитий у пляшки в Нормандії
Країна походження	Франція,  Іспанія і  Велика Британія
З матеріалу	груша і цукор
Об'ємна частка спирту	6,75 ± 1,25 % (V/V)
Грушевий сидр у Вікісховищі

Грушевий сидр із Нормандії

Грушевий сидр виробляють у багатьох країнах під різними назвами. Основні виробники:

•  Велика Британія — перрі (англ. perry)
•  Франція — пуаре (фр. poiré)
•  Іспанія — перада (ісп. perada)

У Франції грушевий сидр розливають переважно у пляшки, подібні за формою до традиційних пляшок шампанського вина з Шампані.

Посилання

• Real Perry on the ukcider Wiki (англ.)
• Perry Making (англ.)
• The Three Counties Cider and Perry Association (англ.)