Барбекю
спосіб приготування
Барбекю (англ. barbecue, фр. barbecue, скор. англ. BBQ):
- Назва способу приготування харчових продуктів (найчастіше м'яса, сосисок) завдяки тліючому вугіллю (спочатку), палаючому газу або електронагрівачу;
- Назва самої страви;
- Назва устаткування, яке використовують для приготування барбекю;
- Назва заходу на дозвіллі з приготуванням харчових продуктів таким шляхом;
- Назва виду соусу.
Необхідні компоненти | grated |
---|---|
Барбекю грилі використовують енергію згоряння палива (дрова, деревне вугілля, скраплений газ) або електроенергію для приготування продуктів. Відомі грилі для використання як зовні, так і в приміщенні.
Див. також
ред.Примітки
ред.Посилання
ред.- Tennesse Barbecue Project. [Архівовано 17 грудня 2013 у Wayback Machine.] (англ.)
- A Southern Cultural Icon. [Архівовано 13 серпня 2013 у Wayback Machine.] (англ.)
- Barbecue: A History. [Архівовано 17 грудня 2013 у Wayback Machine.] (англ.)
- BBQ FAQ. [Архівовано 27 квітня 2021 у Wayback Machine.] (англ.)
- Barbecue and Food Safety. [Архівовано 8 грудня 2013 у Wayback Machine.] (англ.)