Шашли́к (крим. шишлик, від крим. шиш — «рожен»[1]) — м'ясо, смажене на деревному вугіллі, зазвичай з баранини, одна з найдавніших страв у світі.

Шашлик
Shashlik.jpg
Шашлик зі свинини
Тип М'ясна страва
Походження Центральна Азія
324 ккал (1357 кДж)
Харчова
цінність
(на порцію)
26,5 г
23,1 г
Глікемічний індекс (низький)

Окрім баранини, шашлик роблять з свинини, яловичини, курятини, риби та ін.

Вегетаріанські шашликиРедагувати

Серед вегетаріанців та веганів розповсюджені відповідні шашлики. Їх готують із овочів, грибів або із соєвого м'яса.

ГалереяРедагувати

РекордиРедагувати

  • Найбільший у світі шашлик намагалися зробити у багатьох країнах. Шашлик довжиною 70 метрів був виготовлений у вересні 2007 року в Ростові-на-Дону в День міста. На приготування пішло 152 кг м'яса[2]. Але вже у 2011 році у Ризі було приготовано шашлик довжиною у 149 метрів 50 сантиметрів.[3] У Києві у 2013 році було встановлено новий рекорд — 160 м.[4] У 2014 році у Тернополі було приготовано найбільший шашлик до того моменту — 200 м. Захід відбувся під час фестивалю «Галицька дефіляда».[5]

ПриміткиРедагувати

ПосиланняРедагувати