Гриб-зонтик червоніючий

Гриб-зо́нтик червоні́ючий (Chlorophyllum rhacodes, syn. Macrolepiota rhacodes) — гриб з родини печерицевих (Agaricaceae).

Опис

Шапинка (5) 7—15 см у діаметрі, напівкуляста, потім опукло- або плоскорозпростерта, з опушеним краєм, сірувата, коричнювато-сірувата, волокниста, з численними великими лусками, що відстають у центрі, бурувато- або оливкувато-коричнева, гола. Пластинки білі, широкі, рідкі. Спори 8,5—12 Х 6—7 мкм, широкоовальні. Ніжка 8—12 Х 1—2 см, донизу злегка потовщена, біля основи з великою окантованою бульбою, білувата, гола, порожня, з широким пластівчастим нестійким кільцем. М'якуш білий, при розрізуванні червоніє, з приємним грибним запахом.

Екологія та розповсюдження

Зустрічається по всій Україні: у лісах, парках і садах; у жовтні, листопаді. Добрий їстівний гриб. Використовують свіжим.

Їстівність

Chlorophyllum rhacodes

Гриб популярний серед любителів і зазвичай вважається їстівним. Однак, він містить токсини, що можуть призвести до розладу травлення при поїданні в сирому вигляді або недовареним, а в деяких людей спостерігалася сильна алергія при вживанні навіть після приготування гриба.

Крім того, молоді червоніючі гриби-парасолі зовні дуже схожі на отруйні Chlorophyllum molybdites (гриб, що викликає найбільше всього випадків отруєнь в Північній Америці щороку).

Див. також

• Гриб-зонтик великий

Джерела

• Єлін Ю. Я., Зерова М. Я., Лушпа В. І., Шаброва С. І. Дари лісів. — К.: Урожай, 1979.
• Зерова М. Я., Єлін Ю. Я., Козьяков С. М. Гриби: їстівні, умовно їстівні, неїстівні, отруйні. — Київ : Урожай, 1979. — С. 102—103.