Відкрити головне меню

БудоваРедагувати

 
Вид плоду баеля зсередини

Середніх розмірів дерево, до 10 м у висоту. Складні листки мають по три листочка, які від яйцеподібних до еліптичних, 4–12 × 2–6 см, з основами округлих до вузько-клиновидних і верхівками загостреними, іноді гострими. Чашолистки ≈1 мм. Пелюстки білі, ≈1 см. Тичинки майже такої довжини, як пелюстки. Плід гладкий, зеленувато-жовтуватий з твердою задерев'янілою шкіркою. Визріває 11 місяців і може досягнути розміру грейпфрута. Шкірка наскільки міцна, що її можна відкрити лише за допомогою мачете. Всередині знаходиться волокнистий жовтий м'якуш з сильним ароматом персика та шипшини. Насіння обгорнуте прозорою клейкою речовиною, ≈8 мм.

Поширення та середовище існуванняРедагувати

Місцева рослина Індії, Непалу, М'янми. Тепер культивується також у південному та південно-західному Юньнані (Китай), Шрі-Ланці, Таїланді, Індонезії, Малайзії. Може вижити при широкому діапазоні температур від -7 до +48 °C. Щоб отримати плоди — необхідний сухий сезон.

Практичне використанняРедагувати

 
Сушений баель

Із сушених плодів рослини роблять напої, чай матум. На смак нагадує чай із шипшини.[1] Сушені шматки продають в упаковках і на вагу. М'якуш фрукту можна їсти сирим. Він має сильний, ніби хімічний, смак, що схожий на персик.

Баель в культуріРедагувати

Трипальчастий листок баеля за віруваннями індуїстів має відношення до бога Шиви. Листя підносять богам у храмах. Древо баель вважають священним.[2]

В Непалі дівчата ритуально одружуються з плодом баеля. За віруваннями — поки фрукт не трісне — дівчина матиме чоловіка.[3]

Див. такожРедагувати

  • Дерев'яне яблуко (інші назви: лімонія) — Limonia acidissima

ПриміткиРедагувати

  1. ~Bael Fruit Tea Recipe- Cha Matoom – ชามะตูม~. Pranee's Thai Kitchen. Процитовано 2016-04-22. 
  2. Gopal, Madan (1990). K.S. Gautam, ed. India through the ages. Publication Division, Ministry of Information and Broadcasting, Government of India. p. 79.
  3. Gutschow, Niels; Michaels, Axel (2008-01-01). Bel-Frucht und Lendentuch: Mädchen und Jungen in Bhaktapur, Nepal (en). Otto Harrassowitz Verlag. ISBN 9783447057523. 

ДжерелаРедагувати

  • Aegle marmelos // Agroforestry Database 4.0 (Orwa et al.2009) С. 1-5 — PDF
  • Aegle marmelos. Flora of China. Процитовано 11.10.2017.  (англ.)
  • Aegle marmelos. Germplasm Resources Information Network (GRIN). Процитовано 11.10.2017.  (англ.)