Турош
Ту́рош (хорв. Turoš) — сорт сиру, що виробляється з коров'ячого молока. Є традиційною стравою на півночі Хорватії, в окрузі Меджимур'ї.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d3/Turo%C5%A1_%28Croatia%29.jpg/220px-Turo%C5%A1_%28Croatia%29.jpg)
Турош роблять в вигляді шматків конічної форми із зерненого сиру з додаванням солі і паприки. Завдяки чому сир має світло-помаранчевий відтінок. Конуси переважно роблять висотою близько 6 сантиметрів. Після надання сиру необхідної форми його коптять або в'ялять протягом декількох днів.
Назва «турош» походить з угорського омофона «túrós», що значить «із зернистого сиру» (від слова «túró» — «зернистий сир»).
Посилання
ред.
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |