Мульгікапсад
(Перенаправлено з Мульгікапсад (страва))
Мульгікапсад (ест. mulgikapsad, також ест. mulgi kapsad) — капустяна страва естонської кухні.
![]() | |
Походження | ![]() |
---|---|
Необхідні компоненти | капуста,ячмінь, бекон |
Зазвичай використовувані компоненти | сіль,перець |
Це одна з найпопулярніших естонських страв. Вона родом з Вільяндії (південна частина країни), а точніше з історичного регіону Мулгімаа. В основі лежить один з найбільш вживаних овочів в Естонії — капуста, довго варена з беконом і попередньо замоченим ячменем. Зі спецій додається тільки сіль і перець. Мулгікапсад найчастіше подають із вареною картоплею та смаженою цибулею[1].
Див. також
ред.Виноски
ред.- ↑ Estończycy.pl, Mulgikapsad danie główne — estoński przepis. Архів оригіналу за 1 вересня 2018. Процитовано 29 травня 2022.
Посилання
ред.- Естонський рецепт мульгікапсаду. Процитовано 29 березня 2017.