Відкрити головне меню

ВАТ «М'ясокомбіна́т Ятра́нь» — підприємство харчової промисловості, що спеціалізується на виготовленні варених, варено-копчених та сирокопчених ковбас, розташоване у місті Кропивницькому. Акціонерне товариство виготовляє як продукти за ДСТУ, так і власні оригінальні розробки.

ВАТ «М'ясокомбінат Ятрань»
Тип ТДВ
Форма власності відкрите акціонерне товариство
Галузь харчова промисловість
Штаб-квартира Україна Україна, м. Кропивницький, вул. Братиславська, 82 (тел. (0522) 34-52-99)
Філії товариство має філію (філія № 1 ВАТ "М'ясокомбінат "ЯТРАНЬ у місті Києві)
Продукція виробництво м'яса і субпродуктів, м'ясних продуктів
Послуги торгівля м'ясом і м'ясними продуктами
Виторг 621,5 млн грн. (2009)
Операційний прибуток (EBIT) 20,9 млн грн. (2009)
Чистий прибуток 11,3 млн грн. (2009)
Активи 144 млн грн. (2009)
Власний капітал 96,6 млн грн. (2009)
Співробітники ≈ 1700
Сайт www.yatran.com

Система якості на підприємствіРедагувати

На підприємстві постійно впроваджуються найсучасніші міжнародні системи контролю за якістю і безпекою продукції.

З 2002 року, вперше серед м'ясо-переробних підприємств, функціонує сертифікована система управління якістю відповідно до міжнародного стандарту ISO 9001:2000.

2007 року пройдено сертифікацію за стандартом менеджменту безпеки продуктів харчування ISO 22 000, який включає в себе принципи HACCP.

Система НАССР — система управління, в якій безпечність харчових продуктів розглядається через оцінювання і контролювання біологічних, хімічних та фізичних джерел небезпеки на всьому ланцюжку виготовлення кожного харчового продукту, починаючи від надходження сировини, зберігання до переробки, розподілення та споживання кінцевого продукту. Система НАССР є єдиною системою управління безпекою харчової продукції, яка довела свою ефективність і прийнята міжнародними організаціями.

ПродукціяРедагувати

Асортимент ковбасних виробів становить понад 200 найменувань і постійно оновлюється відповідно до вимог ринку. Необхідно зазначити, що значну долю у загальному обсязі ковбасних виробів займають ковбаси виготовлені за традиційними технологіями. Серед асортименту продукції підприємства є такі найменування:

 
Фінансові показники з 2001 року
  • Варені ковбаси: «Докторська», «Любительська», «Молочна», «Шинкова», «Мортаделла», «Докторська смачна», «Пікантна» (вищого гатунку); «Молочна особлива» (першого гатунку)
  • Сосиски: «З сиром», «З філе індички», «Молочні», «Франкфуртські», «Віденські», «Шпикачки з сиром» (вищого гатунку); «Кіровоградські», «Молочні особливі», «Студентські» (першого гатунку)
  • Сарделі: «Шкільні» (вищого гатунку)
  • Сирокопчені ковбаси: «Салямі Домашня», «Брауншвейгська», «Московська», «Салямі Віденська», «Салямі з перцем» (вищого гатунку); «Салямі Празька» (першого гатунку)
  • Сиров'ялені ковбаси: «Салямі Мисливська», «Салямі Угорська» (вищого гатунку); «Салямі Софіївська», «Кіровоградська» (першого гатунку)
  • Шинки: «Екстра», «Святкова» (вищого гатунку); «Ароматна», «Тостова» (першого гатунку); «По-царськи»
  • Пельмені: «Кіровоградські», «Російські», «Апетитні»
  • Равіолі: «Фірмові»
  • Вареники: «З сиром», «З картоплею та печінкою»

Крім того, на підприємстві виробляються інші види продукції, такі як:

  • Сосиски «Пікнік»
  • Сосиски «Ятранчик»
  • сосиски без оболонки
  • варено-копчені ковбаси
  • напівкопчені ковбаси
  • копчення, паштети
  • заливні та кров'яні ковбаси
  • нарізка, та ін.

Особливості виробництва товарівРедагувати

  • Продукція ТМ «Ятрань» та «Ятранчик» виготовлена на сучасному українському заводі, де впроваджені європейські стандарти: ISO 9001 — система управління якістю продукції та ISO 22 000 — система управління харчовою безпекою, яка включає в себе принципи НАССР;
  • Виробництво найбільшої кількості найменувань продукції та вищих сортів, згідно з ДСТУ;
  • Продукція ТМ «Ятрань» та «Ятранчик» виробляється із відбірного охолодженого м'яса вищих сортів, яке пройшло ретельну хіміко-бактеріологічну перевірку;
  • При виробництві не додаються продукти з генетично-модифікованими організмами, соя та інші домішки;
  • Більшість продукції упаковано в багатошарову плівку, що гарантує гігієнічну безпеку та свіжість продукту;

Структура та сировинна базаРедагувати

Товариство має розгалужену інфраструктуру, а це фірмова торгівля, транспортна дільниця, будівельна дільниця, механічна і енергодільниці, компресорний цех, котельня та господарська дільниця. Маючи такі структурні підрозділи, товариство самостійно забезпечує завоз сировини, основних та допоміжних матеріалів, реалізацію всієї продукції, проведення будівництва, капітальних та поточних ремонтів та вирішення всіх господарських питань.

Заготівля сировини у 2009 році проводилась товариством у живій вазі від колективних господарств та від населення 14 областей України у співвідношені: від господарств — 91,1%; від населення — 8,9%.

Реалізацію готової продукції товариство здійснює через власні фірмові магазини, національні та регіональні мережі супер- та гіпермаркетів та роздрібні магазини більшості регіонів України за прямими договорами.

Політика товариства спрямована на створення підприємства європейського рівня по виробництву продукції із м'яса із збереженням українських традицій, яка конкурентноспроможна на вітчизняному та міжнародному ринках.

ДжерелаРедагувати