Користувач:Oleksandr Tahayev/заготовка для статей про сорти яблук
| Рід | Яблуня (Malus) |
|---|---|
| Вид |
Яблуня домашня (Malus domestica) |
Сніговий кальвіль — американський, російський, австралійський, український сорт яблуні домашньої народної селекції. Старовинний зимовий сорт яблуні англійського походження. виведений в кінці XVIII — на початку XIX століть Один з найпоширеніших зимових, літніх, осінніх сортів яблук в Україні, США, Росії.[1] Походить із Вінницької області. Його вивели американські селекціонери в Його вивели селекціонери Інституту садівництва УААН (м. Київ) від схрещування 1971 року гібрида 25/2—Д із сортом Кіддс Оранж Ред. Від цієї яблуні та походить сорт. 1999 року внесений до Реєстру сортів рослин України для Полісся та Лісостепу. Поширений на Поліссі та в Лісостепу. Популярний серед садівників-аматорів ще з початку 1990-х років. Особливо багато таких яблунь на присадибних ділянках.
Основні характеристики сорту ред.
Дерева високорослі, низькорослі. Мають широку округлу крону пірамідальної, веретеноподібної форми. Дерево середньоросле, з широкоовальною, компактною середньо-загущеною кроною. з широко-пірамідальною або вазоподібною кроною Дерева добре ростуть у місцевостях з відносно обмеженою кількістю тепла протягом вегетаційного періоду і з недостатністю вологи. Вони середньорослі, швидкорослі, мають широку округлу крону. В молодому віці крони вузькі, пірамідальні. Пізніше, з початком плодоносіння, стає широкоовальною або округлою, негустою. Починає плодоносити на низькорослій підщепі на середньорослій підщепі у віці 3-4, 5-6 років. плодоносять на кільчатках.
Цвітіння триває довго недовго, інтенсивно починається в середні, пізні строки. Цвіте пізно. Кращими запилювачами вважаються — Джонатан, Айдаред, Антонівка звичайна.
Плоди мають округло-конічну форму, світло-жовтого, червоного, зеленого, іноді з рожево-кремовим рум'янцем (особливо ті, які перебували на сонці), з дрібними малопомітними цятками під шкіркою. правильну конічну або тупо-конічну симетричну форму, на вигляд досить привабливі Шкірочка тонка, гладка, щільна, еластична, блискуча. Шкірочка середньої товщини, щільна, суха. Шкірка гладенька, масна, золотисто-жовта, з гарним смугастим карміновим рум'янцем. Плоди середнього та більшого за середній розміру (140–180 г), доволі одномірні, зрізано-округлоконічні, жовті, з інтенсивним рожевувато-червоним розмитим рум'янцем майже на всій поверхні, з рідкими великими, білоперими, підшкірними цяточками та легким сизим нальотом. Плоди середніх розмірів (110–160г) сплющено-округлоконічні, мають зеленувато-жовтий колір і багато підшкірних цяток. М'якуш яблук щільний, ніжний, хрусткий, на смак — кисло-солодкий, солодко-кислий, солодкий, кислий (оцінка смаку — 4,3-4,4). М'якуш білий, ніжний, соковитий, доброго кисло-солодкого смаку зі слабким ароматом. Достигають у першій декаді серпня. При цьому плоди Набувають яскравого жовто-зеленого кольору з рудими цятками. Мають жовтий, зернистий, соковитий м'якуш з багатим, своєрідним, терпким і пряним, але солодким смаком і ароматом. Але після збирання соковитість яблук швидко (через тиждень-два) падає. А вже після Нового року яблука стають рихлі, рідко долежують до весни.
Переваги та недоліки ред.
Плоди зберігаються дуже добре, за умови знімання без пошкодження плоду. Недостатньо висока транспортабельність плодів і можливі осипання яблук при переспілості і запізнілому зніманні врожаю.Відсутність покривного забарвлення призводить до того, що поверхня плодів навіть від легких натисків може втратити свій зовнішній вигляд, що значно знижує їх товарні якості. Знімна стиглість настає в середині вересня, споживча — в жовтні — листопаді. У сховищі зберігаються до січня, лютого, березня, іноді долежують до весни, до літа. Знімна стиглість настає наприкінці вересня, споживча — у грудні. У сховищі плоди зберігаються до лютого, у холодильнику — до квітня. У звичайних плодосховищах зберігаються добре Плоди добре зберігаються у холодному приміщенні. Транспортабельність висока. Використовують свіжими та на виробництво соків.
Перевагою сорту є висока зимостійкість, урожайність, стійкість до грибкових захворювань. Сорт високостійкий до ураження борошнистою росою та середньостійкий до парші. Перевагою сорту є висока врожайність, чудові смакові якості плодів і добра їхня лежкість у холодильнику. Дерева не схильні до періодичності плодоносіння. Яблука вживають свіжими, а також використовують для мочіння та виготовлення соків, пюре джемів, випічки, страв, компотів, яблучного сидр. Недолік — слабка зимостійкість і погана стійкість до попелюхи.
Зимостійкість та поширення ред.
Сорт відзначається високою зимостійкістю. Сорт придатний для вирощування у зонах морозостійкості 4–7 і любить багато сонця. Поширений у більшості областей України, значні площі снігового кальвіля були на Київщині. Із розвалом СРСР і зникненням колгоспів більшість садів зазнали занепаду і тому кількість яблунь цього сорту значно зменшилася.