Кайпірінья
Кайпірі́нья (порт. Caipirinha) — бразильський алкогольний коктейль, який виготовляється з кашаси, лайму, льоду та необробленого тростинного цукру. Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів, категорія «Сучасна класика» (англ. Contemporary classics)[4]. Замість кашаси можна використовувати ром (кайпіри́сіма) або горілку (кайпірешка).
| Офіційні коктейлі ІБА | |
|---|---|
| |
| Бразильський національний коктейль | |
| Тип | Коктейль |
| Алкогольоносний за об'ємом | |
| Подається | З льодом; наливається на кубики льоду |
| Стандартний гарнір |
sugar cane, lime(ingredient)[1] |
| Стандартна форма склянки |  |
| Інгредієнти затверджені МАБ | |
| Приготування | Place lime and sugar into old fashioned glass and muddle (mash the two ingredients together using a muddler or a wooden spoon). Fill the glass with crushed ice and add the Cachaça.[2] |
| Notes | A wide variety of fresh fruits can be used in place of lime. In the absence of cachaça, vodka can be used, making a caipiroska.[3] |
Рецепт
ред.Взяти низьку склянку. Розрізати лайм на 4 частини та розчавити його товкачиком. Додати 2 столові ложки цукру. Заповнити склянку кашасою та збовтати, додати дрібного льоду та збовтати знову.
Джерела
ред.- ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 24 лютого 2012. Процитовано 14 листопада 2013.
{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання) - ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 1 травня 2013. Процитовано 14 листопада 2013.
{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання) - ↑ http://www.maria-brazil.org/caipirinha.htm
- ↑ Сайт Міжнародної асоціації барменів. категорія «Сучасна класика» (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 9 березня 2017. Процитовано 30 травня 2017 року.
Посилання
ред.- Youtube Video — Caipirinha recept [Архівовано 1 березня 2014 у Wayback Machine.]
- Коктейль Кайпірінья - рецепт, склад і приготування в домашніх умовах
- Кайпірінья [Архівовано 21 вересня 2021 у Wayback Machine.]
- Як приготувати коктейль "Кайпірінья"? [Архівовано 21 вересня 2021 у Wayback Machine.]
- Кайпірінья – «народний» бразильський алкогольний коктейль [Архівовано 21 вересня 2021 у Wayback Machine.]
- Кайпіринья [Архівовано 21 вересня 2021 у Wayback Machine.]