Відкрити головне меню

Вишня (плід)

плід рослин підроду Cerasus роду Prunus
(Перенаправлено з Вишня)
Плоди вишні

Вишня (черешня)  — плід рослин підроду cerasus роду Prunus. Плід типу кістянка. Плоди підроду Cerasus відрізняються від інших підродів роду Prunus (Armeniaca — абрикос, Prunus — слива і Emplectocladus) тим, що вони гладкі, без нальоту.

Зміст

Історія назвиРедагувати

Невелике місто Керасунд (грец. Κερασουντα)[1], який перебував між Фарнаком та Трапезундом, прославився вишнями. Саме там їх уперше зустріли римляни, давши назву «керасунтських плодів», лат. cerasi. Звідси італ. ciliegia, фр. cerise, ісп. cereza, порт. cereja, нім. Kirsche, англ. cherry, рос. черешня[2].

Харчова цінністьРедагувати

ВиробництвоРедагувати

Виробництво вишні (тис. тонн)
Країна 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2006 2007 2008 2009
  Туреччина 47 59 73 96 130 143 186 230 280 310 398 338 418
  США 79 111 141 156 120 142 150 185 227 266 282 225 390
  Іран 34 39 45 53 65 85 157 216 225 225 200 199 225
  Італія 196 210 190 119 157 100 120 146 101 111 106 134 116
  Іспанія 50 53 66 80 79 55 55 113 96 92 76 72 96
  Сирія 1 2 5 10 22 19 41 56 53 63 75 48 78
  Росія н/д н/д н/д н/д н/д н/д 62 85 93 50 100 63 69
  Румунія 36 61 59 67 88 68 60 74 118 105 65 68 68
  Узбекистан н/д н/д н/д н/д н/д н/д 18 20 22 54 55 61 67
  Чилі 3 3 5 5 9 14 20 31 32 41 45 46 56
  Франція 118 121 89 113 101 82 63 66 69 68 47 40 53
  Україна н/д н/д н/д н/д н/д н/д 47 76 100 49 68 75 53
  Польща 26 29 22 25 31 9 36 38 37 38 20 41 50
  Греція 19 25 25 18 28 47 50 57 44 44 52 42 48
  Німеччина 140 255 169 142 194 141 142 170 28 32 34 25 39
  Ліван 7 12 14 19 28 42 78 45 29 23 30 31 35
  Австрія 20 25 23 23 23 20 29 30 26 27 34 27 30
  Сербія н/д н/д н/д н/д н/д н/д 25 23 21 23 28 29 29
  Болгарія 36 55 52 55 75 71 75 28 18 20 18 16 17
  Португалія 38 21 15 11 13 11 8 8 16 15 9 10 11
  Швейцарія 46 47 49 39 37 24 24 19 10 8 10 6 10
Весь світ 1113 1460 1360 1279 1530 1397 1629 1901 1863 1870 1956 1801 2196

Застосування у медициніРедагувати

Вишню здавна застосовували при різних захворюваннях нирок і сечового міхура, при подагрі і розладах шлунку. Завдяки вмісту антоціанів вишня має капілярозміцнювальні і антиокислювальні властивості, а завдяки вмісту кумаринів і оксикумаринів — корисна при тромбофлебіті і флеботромбозах, ішемічній хворобі серця, після перенесених інфарктів міокарду, мозкових інсультів. За вмістом пектинів, вишня займає друге місце після апельсинів. Ці речовини мають різносторонню дію — сприяють росту і життєдіяльності корисних бактерій кишечнику, що беруть участь в синтезі вітамінів групи В, звільняють організм від шкідливих продуктів обміну і від надлишку холестерину, що особливо важливо для людей, що страждають на ожиріння і атеросклероз, сприяють виведенню з організму шкідливих хімічних сполук. Вишневий сік має відхаркувальну дію при катарах дихальних шляхів. Ягоди, сік і сироп з вишні з молоком застосовують як легкий сечогінний засіб при порушеннях сольового обміну і подагрі. Плодоніжки ягід використовували у вигляді відвару як сечогінний і спазмолітичний засіб при серцевих набряках, сечокам'яній хворобі[3].

ПриміткиРедагувати

  1. Тепер місто носить назву Гіресун (тур. Giresun)
  2. Талах В. Рождённый под знаком кометы: Митридат Эвпатор Дионис. — Одесса, 2006.
  3. Корисні властивості вишні / УНІАН, 15.07.2009