Відкрити головне меню
Білий гриб березовий
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Гриби (Fungi)
Підцарство: Вищі гриби (Dikarya)
Відділ: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Болетальні (Boletales)
Родина: Болетові (Boletaceae)
Рід: Болетус (Boletus)
Вид: Білий гриб березовий
Біноміальна назва
Boletus betulicola
(Vassilkov) Pilát et Dermek, 1974
Синоніми
* Boletus edulis var. betulicola Vassilk. 1948
  • Boletus edulis f. betulicola (Vassilk.) Vassilk. 1966
  • Boletus edulis subsp. betulicola (Vassilk.) Hlavácek 1994
Посилання
EOL logo.svg EOL: 191995
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 764045
MB: 309639
IF: 309639

Бі́лий гриб бере́зовий (Boletus betulicola) — вид базидіомікотових грибів родини Болетові (Boletaceae), іноді розглядається як підвид звичайного білого гриба —Boletus edulis f.betulicola.

ОписРедагувати

Шапка діаметром до 25 см, у молодому віці подушкоподібна, з віком стає плоскішою, світло-коричневого кольору, іноді трохи бархатиста. Нижній шар шапки трубчастий, в молодому віці білого кольору, потім жовто-зеленуватого. М'якоть щільна, біла, міцна, з приємним грибним ароматом і смаком, колір на зламі не змінює, при обробці не темніє. Ніжка до 20 см завдовжки, до низу товстішає, зі слабозамітним білим малюнком, щільна, гладка, зазвичай до 4 см завтовшки, але трапляються екземпляри з більшими розмірами. Дуже часто гриб буває вражений личинками комах.

ПоширенняРедагувати

Гриб зустрічається у помірній зоні Північної Європи (Франція, Швеція, Фінляндія, Європейська частина Росії) та у Сибірі.

Місця проживанняРедагувати

Улюблені місця проживання білого гриба — світлі березові ліси з домішкою ялини або сосни, любить цей гриб ховатися в осоці, за невеликими горбками і в старих бліндажах. Перші гриби з'являються в середині літа і продовжують зростання до пізньої осені. Гриби останнього покоління найбільш чисті і міцні.

ВикористанняРедагувати

Їстівний гриб, що цінується як і білий гриб.

ПосиланняРедагувати

  • Васильков Б. П. Систематическое описание видов и форм белого гриба. — Л. : «Наука», 1966.
  • Ляхов П. Р. Энциклопедия грибов. — М. : ЭКСМО-Пресс, 2001. — С. 109. — ISBN 5-04-003208-0.