Бігілла
традиційна мальтійська страва
Бігілла — традиційна мальтійська страва, що складається з бобового пюре, оливкової олії, солі та червоного перцю[1].
![]() | |
Походження | ![]() |
---|---|
Необхідні компоненти | кінські бобиd, оливкова олія, кухонна сіль і C. annuum |
Для приготування використовуються кінські боби, відомі на Мальті як «ful ta' Ġirba» (боби Джерби).
Бігіллу подають до столу як закуску і зазвичай їдять, намазуючи на хліб або вмочуючи хліб у неї.
Список літератури
ред.- ↑ Food Cultures of the World Encyclopedia. ABC CLIO. 25 травня 2011. с. 233. ISBN 9780313376276.
Див. також
ред.
Це незавершена стаття про Мальту. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |