Ажгон

? Ажгон
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota) Царство: Рослини (Plantae) Відділ: Вищі рослини (Streptophyta) — Судинні (Tracheophyta) — Покритонасінні (Magnoliophyta) — Дводольні (Magnoliopsida) Порядок: Аралієцвіті (Apiales) Родина: Окружкові (Apiaceae) Рід: Trachyspermum Вид: Ажгон
Біноміальна назва
Trachyspermum ammi
Синоніми
* Ammi copticum L. Carum copticum (L.) Link Trachyspermum copticum Link Sison ammi L.
Посилання
Вікісховище: Trachyspermum ammi EOL: 477954 IPNI: 849765-1 ITIS: 522739 NCBI: 52570

Ажгон (Trachyspermum ammi) — однорічна ефіроолійна рослина родини окружкових. Ажгон відомий в Індії, Ірані, Афганістані, вирощувався також в Киргизстані та інших країнах.

Назва

Рослина має багато назв, серед яких айован (англ. ajowan), індійський кмин, каром (англ. carom), бур'ян єпископа (англ. bishop's weed).

Будова

Однорічна рослина з стрижневим коренем. Стебло прямостояче, гіллясте 20-60 см висоти, при вирощуванні на поливних землях — до 100—120 см. Галуження починається від кореневої шийки. Листя сизо-зелені чергові, поступово зменшуються до верхівки стебла, двічі або тричі перисторозсічені з дрібними лінійними загостреними, суцільнокрайнім сегментами, 7-12 мм довжини. Квітки дрібні (1,7-2,7 мм в діаметрі), зібрані на довгих квітконіжках в складні 6-12-променеві парасольки 3-5 см в діаметрі.

Поширення та середовище існування

Походить ймовірно зі східного Середземномор'я, можливо з Єгипту.

Практичне використання

Плоди дрібні (близько 2 мм завдовжки), містять ефірну (2.5—10 %) і жирну олію (15—30 %). В ефірній олії 40—55 % тимолу, який має сильні бактерицидні і протиглисні властивості. Використовується в парфумерній і фармацевтичній промисловості та як приправа в національних кухнях, зокрема Туркменській. Урожайність при зрошенні 8—10 ц/га і більше.

Галерея

• 
  Насіння ажгону
• 
  Квіти
• 

Джерела інформації

• АЖГОН // Фармацевтична енциклопедія / голова ред. ради та автор передмови В. П. Черних. — 2-ге вид., переробл. і доповн. — К. : «МОРІОН», 2010. — 1632 с. — ISBN 978-966-2066-34-0.
• Українська радянська енциклопедія : у 12 т. / гол. ред. М. П. Бажан ; редкол.: О. К. Антонов та ін. — 2-ге вид. — К. : Головна редакція УРЕ, 1974–1985.
• Mick Lavelle ``An Illustrated Identifier and Encyclopedia of Wild Flowers and Flora: An authoritative guide to more than 750 wild flowers of the world`` // Hermes House, 2006—256 p. — P. 75 ISBN 10: 1846810213 ISBN 13: 9781846810213

Посилання

• Ажгон (Trachyspermum copticum, син. Ammi copticum, Carum copticum, Trachyspermum ammi) [Архівовано 22 березня 2022 у Wayback Machine.] // ВУЕ