Гнойовик білий

Біологічна класифікація

Царство:	Гриби (Fungi)
Тип:	Базидіомікотові (Basidiomycota)
Клас:	Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок:	Агарикальні (Agaricales)
Родина:	Печерицеві (Agaricaceae)
Рід:	Гнойовик (Coprinus)
Вид:	Гнойовик білий

Біноміальна назва

Coprinus comatus
(O.F. Müll.) Pers., 1797

Посилання

Вікісховище:	Coprinus comatus
Віківиди:	Coprinus comatus
EOL:	1030658
МСОП:	122090475
NCBI:	56187
MB:	148667
IF:	148667

Гнойовик білий, гнойовик чубатий, гноївка біла (Coprinus comatus (O.F. Müll.) Pers.) — гриб родини печерицевих — Agaricaceae.

Будова

Шапка 5-12 см заввишки, до 6 см завширшки, широко-, згодом видовжено-овальна, пізніше дзвоникоподібна, біла, спочатку гладенька, потім волохато-луската, пізніше по краю рожевіє, згодом чорніє. Пластинки білуваті, червонуваті, потім чорні, при достиганні розпливаються. Спорова маса чорна. Спори 10-12(14) Х 6-7(8) мкм, яйцеподібні, гладенькі. Ніжка 6-15 Х 1-3 см, циліндрична, біла, біля основи більш або менш потовщена, з вузьким, рухливим, швидкозникаючим кільцем. М'якуш білуватий, з приємним запахом, добрий на смак.

Поширення та середовище існування

Зустрічається по всій Україні. Росте у лісонасадженнях, на відкритих угноєних місцях, групами; у липні-листопаді.

Практичне використання

Добрий їстівний гриб (молоді плодові тіла)^[1]. Гнойовики білий можна вживати у вареному, смаженому, тушкованому вигляді. На відміну від гнойовика чорнильного, не викликає отруєння при споживанні з алкоголем, адже не містить копріну ^[2]^[3].

За кордоном вирощується у промислових масштабах.^{[джерело?]}

Примітки

↑ Зерова М. Я. Атлас грибів України, 1979.
↑ Wiegand, Timothy J.; Peredy, Tamas R. (1 січня 2024). Wexler, Philip (ред.). Mushrooms, coprine. Encyclopedia of Toxicology (Fourth Edition) (англ.). Oxford: Academic Press. с. 545—547. ISBN 978-0-323-85434-4.
↑ Вассер, Соломон Павлович (1990). Съедобные и ядовитые грибы Карпат (рос.). Ужгород: Карпаты. с. 166.

Джерела

Зерова М. Я., Єлін Ю. Я., Козьяков С. М. Гриби: їстівні, умовно їстівні, неїстівні, отруйні. — Київ : Урожай, 1979. — 232 с.
Гриби Хмельниччини. Навчальний посібник. Говорун В. Д., Тимощук О. О. — Хмельницький: Поліграфіст-1, 2014. — 176 с. — С.15

Commons

Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Гнойовик білий

Це незавершена стаття з мікології.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.

[FOOTNOTEЗерова_М._Я._Атлас_грибів_України1979-1] Зерова М. Я. Атлас грибів України, 1979.

[2] Wiegand, Timothy J.; Peredy, Tamas R. (1 січня 2024). Wexler, Philip (ред.). Mushrooms, coprine. Encyclopedia of Toxicology (Fourth Edition) (англ.). Oxford: Academic Press. с. 545—547. ISBN 978-0-323-85434-4.

[3] Вассер, Соломон Павлович (1990). Съедобные и ядовитые грибы Карпат (рос.). Ужгород: Карпаты. с. 166.

[1]

[2]

[3]