Мукваш
Мукваш — кольорова індійська та пакистанська закуска, яку вживають після прийому їжі або для покращення травлення. Часто використовується як освіжувач подиху, особливо після прийому їжі[1]. Страву можна приготоувати з різних насінь та горіхів, найчастіше з фенхелю, анісу, кокосового горіха, коріандру та кунжуту. Вони солодкі на смак й дуже ароматичні завдяки додаванню цукру та різних ефірних олій, у тому числі й олії м’яти. Насіння можуть бути пікантними або солодкими — покритими цукром та яскраво забарвленими[2].
Походження | Індія і Пакистан |
---|---|
Необхідні компоненти | насіння |
«Мукваш» - це об'єднання слів «мук» (перекладається як «запах») та «ваш» (перекладається як «рот»).
Примітки ред.
- ↑ Why are candy-coated fennel seeds served at Indian restaurants? [Архівовано 3 листопада 2019 у Wayback Machine.] (англ.)
- ↑ Pursell, JJ (2015). The Herbal Apothecary: 100 Medicinal Herbs and How to Use Them. Portland: Timber Press. с. 36. ISBN 9781604696622. Архів оригіналу за 18 травня 2020. Процитовано 20 червня 2016.
На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії. Будь ласка, скористайтеся підказкою та розставте посилання відповідно до прийнятих рекомендацій. |