Мендіант

Mendiant (з фр. жебрак) — традиційний французький різдвяний кондитерський виріб, що є шоколадним диском, прикрашений горіхами і сухофруктами. Кожен інгредієнт символізує чотири жебрацькі, або чернечі, ордени, кольори продуктів відповідають кольорам чернечих ряс. За традицією родзинки символізують домініканців, фундук — августинців, сушена фіга — францисканців, мигдаль — кармелітів.

Mendiant

Тип	Солодощі
Походження	Франція
Необхідні компоненти	шоколад, орехи, сухофрукти

Але рецепти цього десерту можуть відступати від традиційного поєднання горіхів та фруктів, включаючи до складу насіння, шкірку фруктів та ін.

Див. також

• «Четеро жебраків»