Куе Лапіс (індонез. kue lapis) — традиційні багатошарові ласощі індонезійської кухні. Індонезійською мовою слово lapis означає шари. Цей десерт є досить популярним в Індонезії, Сінгапурі, Малайзії, Брунеї, де його ще називають kuih lapis, а також в Нідерландах, куди його завезли мореплавці.

Куе лапіс
Kue lapis - driekleur en rozen.jpg
Куе Лапіс
Тип тістечко
Походження
Автор бетаві (батавці)
Необхідні компоненти рисове борошно, саго, кокосове молоко, цукор, сіль, пандан
Схожі страви желе, кханом чан, мармелад, сері мука


Опис приготуванняРедагувати

Куе лапіс переважно готують з рисового борошна, саго, кокосового молока, цукру, солі та харчового барвника, яким здебільшого є пандан, що надає цьому десерту зеленого забарвлення. Шари для цього пудингового тістечка викладаються обережно та поступово, щоб не змішались різні кольори.

ГалереяРедагувати

Див. такожРедагувати

ПосиланняРедагувати