Відкрити головне меню
Kalakukko.jpg

Калакукко (фін. kalakukko) - фінський національний пиріг з рибою та салом, запечений у житньому тісті. Зовні нагадує велику буханку житнього хліба.

Ця страва повинна готуватись дуже довго, щоб кора залишалася смачною та м'якою. Якщо його готувати правильно, калакукко буде готовим чрез 2 тижні.

Етимологія назвиРедагувати

Всупереч поширеному помилковому розумінню назви «калакукко» (нібито назва пирога походить від фінських слів «kala» (риба) і «kukko» (півень), в назві немає нічого незвичайного, тому що «кукко» бере своє походження з карельської мови і означає «пиріг»