Відкрити головне меню

Бельгі́йська біло-блакитна (фр. Blanc bleu belge) — м'ясна порода великої рогатої худоби, виведена у Бельгії. Форма тіла з скульптурними м'язами відома також під назвою «подвійний мускулізм» (англ. double-muscling). скульптурні, м'язисті поява бельгійських синіх відомий як «подвійний чинить тиск». Фенотип розвиненої мускулатури виникає внаслідок збільшення числа м'язових волокон (гіперплазія), а не нормального розширення окремих м'язових волокон (гіпертрофія).[1]

Бельгійська біло-блакитна
Vleesvee.jpg
Бельгійська біло-блакитна
Країна Бельгія Бельгія (1950-і)
Ріст 145-150
Маса до 1250
Колір білий, біло-блакитний, блакитнувато-сірий, чорний

Дана порода є схожою до іншої породи великої рогатої худоби, відомої під назвою П'ємонтська.

Бельгійська біло-блакитна названа на честь сіро-блакитного строкатого кольору шерсті, проте її колір може варіюватися від білого до чорного.

Зміст

ІсторіяРедагувати

На початку 20-го століття відбулись перші спроби розведення тварин подвійного призначення від досить однорідної місцевої худоби і дуже популярної на той час шортгорнської породи. Після початку Першої світової війни селекція призупинилася. У 1919 році було видано сільськогосподарський Статут у формі королівського указу, який проклав шлях для подальшого розвитку породи.

Селекційна робота почалася знову, але з чіткою метою: виведення породи великої рогатої худоби «подвійного призначення», з хорошим ростом середньої м'язової структури і хорошою віддачею молока (4 000 літрів при жирності 3,5%). Ця тенденція твердо зберігалася до 1950-х років.

Роки з 1950 по 1960 були періодом переходу, протягом якого стали чітко прослідковуватись ранні ознаки нової орієнтації селекції. Остаточний розподіл напрямків виведення нової породи відбувся між 1960 і 1970-ими роками.

Спершу для биків, а пізніше для корів, була надана явна перевага м'ясному розвитку. З'явився новий тип породи, що поєднував значний розвиток м'язів (плечі, холка спини, поперек і задні кінцівки), розмір, невелику, але міцну структуру кісткової тканини, гармонійні контури з круглими ребрами, приховані стегна і окремо стоячий хвіст.

У 1973 році порода, яка до того називалася «race de Moyenne et Haute Belgique», була перейменована на Бельгійську біло-блакитну породу і була розділена на 2 окремих типи: м'ясистий та тип подвійного призначення.

Тип подвійного призначенняРедагувати

Деякі завідники продовжували вибирати тварин з комбінованими ознаками: корови мали давати багато молока та м'яса. У регіоні Мобеж у Франції був виведений спеціальний тип породи Бельгійська біло-блакитна «Bleue du Nord». З запровадженням у 1999 році плану захисту зникаючих видів, інтерес до цієї галузі подвійного призначення зростає і станом на 2005 рік орієнтовно 150 завідників займаються розведенням породи подвійного призначення. Вони розташовані в основному в бельгійських провінціях Ено та Брабант. Корови цього типу здатні давати до 6 000 літрів молока на рік.

М'ясний типРедагувати

Інша частина заводчиків спрямувала свої зусилля на схрещення найбільш м'ясистих порід між собою. Бельгійська біло-блакитна стала чітко вираженою м'ясною породою худоби з наступними рисами та перевагами: ​​інтенсивним розвитком м'язів, якісним ніжним м'ясом, швидким ростом, раннім дозріванням, покірністю та однорідністю.

ХарактеристикиРедагувати

 
Завдяки розвиненим м'язам в області стегон, корови Бельгійської біло-голубої віддалено нагадують свиней

Маса дорослого бика коливається від 1 100 до 1 250 кг, висота в холці становить від 1,45 до 1,50 м. Іноді можна зустріти тварин, важчих 1 300 кг. Середня вага дорослої корови на початку вагітності становить 700 —750 кг, висота в холці — від 132 до 134 см. Деякі корови можуть досягати маси до 900 кг, а їх висота може перевищувати 140 см.

Для породи характерні три типи кольору шерсті: повністю білий, блакитний та чорний. Ці 3 фенотипи відповідають ізоляції пари генів, успадкованих від Шортгорнської породи. Блакитний колір є проміжним, гетерозиготним фенотипом.

Серед цих 3 варіантів масті, чорний є найменш популярним у Бельгії. Тим не менш, в Шотландії, чорні бельгійські блакитні бики популярні для схрещування з коровами породи Ангус.

Корови Бельгійської біло-блакитної скоростиглі і досягають статевої зрілості раніше, ніж самки інших м'ясних порід. Середній вік, в якому відбувається перше отелення складає 29-30 місяців. У деяких стадах телиці теляться на 24-у місяці. Бельгійська біло-блакитна належить до групи порід з відносно коротким терміном вагітності. Для плоду чоловічої статі він становить 282,6 днів, для плоду жіночої статі —281,6 днів. Частота появи близнюків становить приблизно 2,3%.

Показник Бики Корови
Вага при народженні (кг) 47 44
Вага дорослих тварин (кг) 1100-1250 700-750
Приріст (г / день) 1200-1600 1200-1600

ПоширенняРедагувати

Бельгійська біло-блакитна порода поширена на території Бельгії та Франції, а також частково у Німеччині.[2]

У Бельгії порода представляє 50% національного стада, яке нараховує майже 1,1 млн. корів. 61% Бельгійської біло-блакитної знаходиться в Валлонії і 39% у фламандській частині країни.

ПриміткиРедагувати

  1. De Smet, S (2004). У Jensen, Werner Klinth. Double-Muscled Animals (англ.). Encyclopedia of Meat Sciences. Oxford: Elsevier. с. 396–402. doi:10.1016/B0-12-464970-X/00260-9. 
  2. Бельгийская голубая порода КРС. karpatikum.net (рос.). ООО "Карпатикум". Архів оригіналу за 28.10.2013. Процитовано 06.08.2014. 

ПосиланняРедагувати