Рядовка голубина
| Рядовка голубина | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| Tricholoma columbetta (Fries) P. Kummer | ||||||||||||||||
| Синоніми | ||||||||||||||||
| Agaricus columbetta Fr., [1] Gyrophila columbetta (Fr.) Quél., [2] | ||||||||||||||||
Посилання
| ||||||||||||||||
|
Рядовка голубина (Tricholoma columbetta) — вид грибів роду Рядовка (Tricholoma). Сучасну біномінальну назву надано у 1871 році. [4]
Будова ред.
_P._Kumm_318304.jpg)
Шапинка діаметром 5-12 см шовковисто-біла або сіра, може бути з зеленими, синіми, рожевими або жовтими плямами. М’ясиста, звивиста, часто з хвилястими і надтріснутим краями. У молодих грибів має форму півкулі, яка з часом змінюється на більш розпростерту. Поверхня дуже клейка в сиру погоду. Ніжка білого кольору, біля основи може бути зеленуватою, висотою 6-11 см, діаметром 1-3 см, часто вигнута. Пластинки широкі і часті. У молодих грибів білі, у дорослих червонуваті або бурі. Споровий порошок білий. М'якуш м'ясистий, видає виразний борошняний запах.
Життєвий цикл ред.
Плодові тіла з'являються з початку серпня і до кінця вересня.
Поширення та середовище існування ред.
Росте в країнах Євразії з помірним кліматом під буком та березою.
Практичне використання ред.
Гриб їстівний, придатний для засолювання і маринування. В процесі теплової обробки м’якоть рядовки червоніє, але це не позначається на її смакових властивостях.[5]
Примітки ред.
- ↑ Systema Mycologicum 1: 44 (1821)
- ↑ Enchiridion Fungorum in Europa media et praesertim in Gallia Vigentium: 12 (1886)
- ↑ Naturgetreue Abbildungen und Beschreibungen der Schwämme 4: 12, t. 25: 6-7 (1836)
- ↑ Tricholoma columbetta. www.mycobank.org. Процитовано 2017-02-09T06:48:14+00:00.
- ↑ Рядовки і як виглядають їстівні гриби. Vidpovidi (українською) . 2016. Архів оригіналу за 11 лютого 2017.
Джерела ред.
- Tricholoma columbetta // Mycobank.org, - CBS-KNAW Fungal Biodiversity Center Utrecht, 2016. - URL
- Kummer, P. 1871. Der Führer in die Pilzkunde. :1-146
- E. Lawrence, S. Harniess Mushroom and other fungi. Identification guides British & European. // Flame tree publishing. London, 2007—384 p. — P. 192