Salateira
Salateira ‒ українська міжнародна мережа ресторанів здорового харчування, заснована у 2011 році.
Діяльність
ред.Історія створення
ред.Основою для створення закладу послугувала європейська модель салат-барів швидкого харчування, що була адаптована під українського споживача. Ідея створити заклад нового типу належить Євгену Рубану ‒ одному із засновників та партнерів мережі. Згодом до нього приєдналися Олександр Савілов та Ірина Добруцька.
Перший ресторан мережі був відкритий у грудні 2011 року в ТРЦ «Sky Mall» в Києві. На разі функціонує 14 ресторанів мережі «Salateira», з них: 11 закладів розташовані у Києві (на Ярославській, Сагайдачного, Володимирській, у ТРЦ «Проспект», ТК «Олімпійський», ТРК «Аладдін», ТРЦ «Караван», ТЦ «Глобус», ТРЦ «Lavina Mall», ТРЦ «Sky Mall»), 1 з яких відкрито за франшизою (ТРЦ «РайON»), 1 у Харкові (ТРЦ «Караван») та 3 за кордоном.
Основні принципи роботи
ред.У «Salateira» діє принцип «відкритої кухні», завдяки чому гості можуть спостерігати за всіма процесами приготування страви.
Основу меню складають свіжі салати, оригінальні пасти, сандвічі, справжні равіолі, авторські десерти, крем-супи та напої. Кожні три місяці ресторан пропонує нове особливе сезонне меню з авторськими рецептами від бренд-шефа основу якого складають сезонні продукти. Окрім того, на базі ресторанів діє і пропозиції Wonder Week, що дають змогу поласувати випічкою та оригінальними салатами, приуроченими до свят та особливих подій.
На базі кожного ресторану мережі функціонує зона water station, де будь-яка людина може безкоштовно випити води з лимоном і м'ятою.
Проекти
ред.- «Space» ‒ тренувальний центр, створений для навчання та адаптації персоналу компанії, а також простір, що надається для персональних тренінгів, лекцій та подій.
- «Grow Up School» ‒ школа з розвитку та мотивації персоналу компанії.
- «Job Bot Salateira» ‒ чат-бот, що дозволяє пройти співбесіду в компанії.
«Salateira» у країнах світу
ред.На сьогоднішній день відкрито франшизи трьох ресторанів у Мінську (Білорусь): ТРЦ «Galleria Minsk», ТРЦ «Dana Mall» та ТРЦ «Diamond City».
Нагороди та відзнаки
ред.- Перемога на премії «HR бренд 2018» в номінації «Столиця» з проектом «Job Bot Salateira»;
- Фіналіст національної ресторанної премії «Сіль 2016» в номінації «Краще міське кафе»[1];
- Перемога у проекті «Кращий ресторан» з Русланом Сенічкіним.
Примітки
ред.- ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 3 січня 2019. Процитовано 3 січня 2019.
{{cite web}}
: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)
Посилання
ред.- Офіційна сторінка [Архівовано 3 січня 2019 у Wayback Machine.]
- Офіційна сторінка Facebook [Архівовано 21 квітня 2019 у Wayback Machine.]
- Офіційна сторінка Instagram
- Салатейра | Ресторан быстрого и здорового питания
- Salateira, Insalato, Pesto Café у Києві. Найкращий ресторан з Русланом Сенічкіним — 31 випуск
- Бизнес история Salateira от Ирины Добруцкой
- На кухне Salateira. Тюнинг машин в South art
На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії. Будь ласка розставте посилання відповідно до прийнятих рекомендацій. |