Яєчне масло

Яєчне масло
Походження	Фінляндія і Естонія
Необхідні компоненти	hard-boiled eggd і масло вершкове

Яєчне масло (фін. munavoi, ест. munavõi) - це суміш вершкового масла і рубаних, зварених круто яєць. Це одна з найпопулярніших намазок в естонській та фінській кухні.

У Фінляндії яєчним маслом, як правило, намазують гарячі карельські пиріжки.^[1]^[2] В Естонії яєчне масло і житній хліб традиційно вважаються великоднею їжею.^[3]

Примітки ред.

↑ Ojakangasm Beatrice A. (1999). The Great Scandinavian Baking Book, pp. 269–273. University of Minnesota Press. ISBN 0816634963
↑ Symington, Andy and Dunford, George (2009). Finland [Архівовано 18 червня 2021 у Wayback Machine.], p. 58. Lonely Planet. ISBN 1741047714
↑ Kärne, Karin Annus (2005). Estonian Tastes and Traditions [Архівовано 19 червня 2021 у Wayback Machine.], pp. 13 and 204. Hippocrene Books^[en]. ISBN 0781811228

[1] Ojakangasm Beatrice A. (1999). The Great Scandinavian Baking Book, pp. 269–273. University of Minnesota Press. ISBN 0816634963

[2] Symington, Andy and Dunford, George (2009). Finland [Архівовано 18 червня 2021 у Wayback Machine.], p. 58. Lonely Planet. ISBN 1741047714

[3] Kärne, Karin Annus (2005). Estonian Tastes and Traditions [Архівовано 19 червня 2021 у Wayback Machine.], pp. 13 and 204. Hippocrene Books^[en]. ISBN 0781811228

[1]

[2]

[3]