Шер беріндж
Шер беріндж (також використовуються назви Шір берендж та Шір Біріндж) — це рисовий пудинг, ароматизований трояндовою водою, а також такими спеціями як кориця або кардамон, і часто містить мигдаль[1][2]. Страва популярна і багатьох країнах, суміжних із Давньою Персією або регіону, включаючи Афганістан, Іран, Пакистан та Ліван. Можна подавати теплим або охолодженим як десерт.
| Тип | рисовий пудинг |
|---|---|
| Походження | Афганська кухня |
| Автор | Іранська кухня |
| Необхідні компоненти | Рис, молоко, цукор, трояндова вода, мигдаль |
Примітки
ред.- ↑ Jeanne Jacob; Michieal Askenazi (2014). The World Cookbook: The Greatest Recipes from Around the Globe, Volume 1. ABC-CLIO. с. 6—7. ISBN 9781610694698. Процитовано 29 серпня 2016.
- ↑ National & Regional Styles of Cookery. Oxford Symposium. 1981. с. 81. ISBN 9780907325079. Процитовано 29 серпня 2016.