Шакотіс
Шако́тіс (лит. šakotis, пол. sękacz, біл. банкуха) — традиційний литовський, польський та білоруський торт незвичайної форми з яєчного тіста, спечений на відкритому вогні. Найчастіше весільний. У перекладі з литовської — «гіллясте дерево». Занесений до Литовського національного фонду кулінарної спадщини.
 | |
| Тип | торти |
|---|---|
| Походження |
литовська кухня, польська кухня |
| Необхідні компоненти | яйця, борошно |
| Схожі страви |
 Німеччина: баумкухен, Угорщина: кюртьошкалач |
Тісто для Шакотіса готується з додаванням великої кількості яєць — від 30 до 50 штук на 1 кілограм борошна. Випікають торт на дерев'яному рожні, який, по мірі запікання, умочують в тісто або поливають ним, повертаючи над відкритом вогнем. Стікаючи, тісто приймає форму численних «гілочок».
Розмір найбільшого спеченого шакотіса — 2,3 метри. Для його виготовлення знадобилось 1200 яєць, загалом 160 кг тіста.[1]
Див. також ред.
Примітки ред.
| Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Шакотіс |
- ↑ Perepelitsa (16.12.2008). Шакотис выше чем Сабонис. 1tv.lv (рос.) . Перший балтійський канал. Архів оригіналу за 30 січня 2018. Процитовано 10.01.2014.