Циклодекстрини

Циклодекстрини (англ. cyclodextrins, рос. циклодекстрины) — циклічні олігоглюкозиди, які містять 5—10 глюкозних залишків. На зовнішній стороні кільця розташовані гідрофільні групи, а в центрі кільця є відносно неполярна порожнина, де можуть розміститись невеликі молекули, тобто вона дозволяє прийняти молекули гостя з утворенням клатрату. Такі сполуки використовуються як молекули-господарі в супрамолекулярній хімії, їхня здатність до молекулярної інкапсуляції широко використовується в аналітичній хімії (в тому числі для аналізу енантіомерів) та на виробництві (наприклад, α-циклодекстрину). В залежності від кількості цукрових груп (6, 7 чи 8) в кільці розрізняють α, β і γ-циклодекстрини.

Хімічні структури трьох основних видів циклодекстринів

Джерела

• Глосарій термінів з хімії / укладачі: Й. Опейда, О. Швайка ; Ін-т фізико-органічної хімії та вуглехімії ім. Л. М. Литвиненка НАН України, Донецький національний університет. — Донецьк : Вебер, 2008. — 738 с. — ISBN 978-966-335-206-0.

Посилання

• ЦИКЛОДЕКСТРИНИ // Фармацевтична енциклопедія