Відкрити головне меню

Хункар беєнди або просто беєнди (тур. Hünkar bəyəndi) — страва турецької кухні з копченого баклажана, приправленого спеціями.

ПриготуванняРедагувати

Баклажани печуть на грилі, знімають шкірку, змішують з молоком, топленим маслом, сиром та смаженим борошном. Подають зі шматками баранини, що викладають поверх баклажанного пюре.

ДжерелоРедагувати