Відкрити головне меню
інтер'єр сучасного побутового холодильника для зберігання продуктів харчування

Холоди́льник — пристрій, що підтримує низьку температуру в теплоізольованій камері. Широко застосовується в побуті для зберігання продуктів харчування (за температури 0 — 5 °C).

Морозильник — окремий прилад або складова частина холодильника, призначений для заморожування та зберігання продуктів. Температура в побутовому морозильнику зазвичай становить -18 °C.

Зміст

ІсторіяРедагувати

Використовувати лід для заморожування продуктів почали ще кілька тисяч років тому.

Перші рефрижератори з'явилися в США у 19 ст.

У 1857 році австралієць Джеймс Гаррісон став застосовувати холодильні камери, що працювали з використанням компресора, у броварній і м'ясообробній промисловості.

У 1857 році був створений перший залізничний вагон-рефрижератор.

Французький вчений Фердинанд Карре у 1858 році придумав, як за рахунок абсорбції аміаку можна отримати штучний холод — придумав першу абсорбційну холодильну машину. Не зважаючи на те, що його спосіб був дуже вдалим, про винахід забули на кілька десятиліть.

Перший побутовий електричний холодильник був створений у 1913 році. Як і промислові холодильники, він працював із використанням принципу теплового насосу. В перших побутових холодильниках в якості охолоджувальної рідини використовувалися досить токсичні речовини.

У 1926 році данський інженер Крістіан Стінструп винайшов безшумний і довговічний холодильник для дому. Герметичний ковпак приховував як електродвигун холодильника, так і його компресор. General Electric придбала патент на його винахід.

Перша досить популярна модель холодильника Monitor-Top була випущена компанією General Electric у 1927 році. General Electric продала більше 1 млн екземплярів Monitor-Top.

З 1930 року в якості холодоагента в побутових холодильниках застосовують фреон. У 1940-ві роки в холодильниках з'являються морозильні відділи, також виникають окремі морозильні шафи. У 1950—1960-ті роки на ринок виходять холодильники із функцією розморожування.

У СРСР перші зразки побутового компресійного холодильника випускалися із 1937 року. Серійний випуск холодильників ХТЗ-120 почався у 1939 році на Харківському тракторному заводі. Ємність камери складала 120 літрів, до початку Німецько-радянської війни випущено кілька тисяч одиниць.

До 1962 року холодильники мали: в США — 98,3 % сімей, в Італії — 20 %, а в СРСР — 5,3 % сімей[1].

Принцип роботиРедагувати

Робота холодильника заснована на використанні теплового насосу, який переносить тепло з робочої камери холодильника назовні, де воно розсіюється в зовнішнє середовище.

Побутові та промислові агрегатиРедагувати

Побутові холодильники зазвичай мають невеликий розмір, їх встановлюють на кухнях, вони живиляться від електричної мережі. Останнім часом найбільшого поширення набули двокамерні холодильники, що мають окрему морозильну камеру[джерело?]. Перші двокамерні холодильники були випущені фірмою «General Electric»[джерело?].

Існують також промислові холодильники, обсяг робочої камери яких може досягати десятків і сотень кубометрів, і використовуються, наприклад, на підприємствах громадського харчування, м'ясокомбінатах, промислових виробництвах.

Класифікація побутових приладівРедагувати

За конструктивним розташуванням камер холодильники можна поділити на 4 групи[джерело?].

  • Однодверні холодильники — висотою від 60 до 185 см, ширина та глибина, як правило, 60 см. Всередині такого холодильника може знаходитись невеликий морозильний відсік. Такі моделі переважно купують для офісу або готелю.
  • Дводверні холодильники Їх висота від 140 до 200 см, ширина 50-60 см, глибина 60-70 см[джерело?]. Такі холодильники можуть вмістити велику кількість продуктів і залежно від об'єму підходять сім'ям, які складаються з 2-4 чоловік.
    • Дводверні холодильники іноді поділяють за місцем розташування морозильної камери — з нижньою або верхньою морозильною камерою.
  • Також бувають холодильники Side-by-Side, в яких холодильний і морозильний відділи розміщені поруч, вони дуже схожі на шафу. Їх висота зазвичай 170—185 см, ширина 85-120 см, глибина 55-70 см. Такі холодильники більше підходять для заміського будинку або кухні-студії, в звичайній кухні їм навряд чи знайдеться місце.
  • Остання група — винні шафи. Їх висота 70-200 см, ширина і глибина 50-80 см. Спеціально для поціновувачів вина такі холодильники забезпечують ідеальні умови для його зберігання.


Поділ за типом компресора зумовлений виходом на ринок моделей з інверторними компресорами, які краще підтримують температуру та економлять електроенергію.

Холодильники у культуріРедагувати

Із 2000-х, коли набули розповсюдження суверніри-магніти, поширилося захоплення чіпляти такі магніти на холодильники. Такі магніти або привозять з подорожі, або отримують у подарунок.

Див. такожРедагувати

ПриміткиРедагувати

  1. Жирнов Е. (2007). Жертвы холодильной войны. Деньги. № 38 (644). Архів оригіналу за 24.08.2011. Процитовано 08.05.2009. 

Див. такожРедагувати

ПриміткиРедагувати