Фалернум (англ. falernum) — солодкий сироп, що використовується в карибських та тропічних напоях. Зазвичай містить мигдаль, імбир та/або гвоздику, лайм, а іноді ваніль або духмяний перець. Буває безалкогольним або алкогольним. Консистенція густа, може бути прозорим або напівпрозорим з кольором від білого до світло-бурштинового.[1]

Фалернум
Falernum ru.jpg
Тип Сироп
Складники мигдаль, імбир, гвоздика, лайм, ваніль або духмяний перець

Вважається, що походження напою датується XVIII століттям, проте популярність прийшла з поширення тікі-барів в США, де на основі фалернуму були винайдені знамениті тікі-коктейлі.

В журналі «All the Year Round», власником якого на той період часу був Чарльз Дікенс, невідомий автор в 1892 році написав нотатку про напій, описавши його як «незвичайний лікер на основі рому і лайма».[2]

ПриміткиРедагувати

  1. Carrington, Sean; Fraser, Henry (2003). Falernum. A~Z of Barbados Heritage. Macmillan Caribbean. с. 74. ISBN 0-333-92068-6. 
  2. Dickens, Charles, All the Year Round, Our Quarters in Barbados, March 12, 1892, at p. 257, https://books.google.com/books?id=9DsBAAAAYAAJ&pg=PA257.