Уїро
(Перенаправлено з Уіро)
Уїро (яп. 外郎, уїро:) — традиційні японські ласощі.
 | |
| Походження |
 Японія |
|---|---|
| Необхідні компоненти | рисове борошно |
Являє собою приготований на пару пиріжок з рисового борошна і цукру[1]. За консистенцією — тягнучка, яка нагадує мочі, на смак — солодкуваті. Як смакові добавки й ароматизатори можуть додаватися, наприклад, боби адзукі, порошок зеленого чаю, юдзу, полуниця, каштан.
Особливо відомі в Японії уїро з префектури Айті і міста Наґоя, однак існують і інші регіональні варіанти. Уїро можна придбати в кондитерських магазинах по всій Японії.[1]
Уіро спочатку була назвою медицини періоду Муроматі (1336–1573). Уіро як кондитерський виріб вперше згадується у Wa-Kan Sansai Zue, в великому словнику періоду Едо, опублікованому в 1712 році.[2].
Див. також ред.
Примітки ред.
- ↑ а б ういろう [Uirō]. Dijitaru daijisen (Japanese) . Tokyo: Shogakukan. 2012. OCLC 56431036. Архів оригіналу за 25 серпня 2007. Процитовано 24 червня 2012.
- ↑ 外郎 [Uirō]. Nihon Kokugo Daijiten (Japanese) . Tokyo: Shogakukan. 2012. OCLC 56431036. Архів оригіналу за 25 серпня 2007. Процитовано 2 липня 2012.